■2021年3月11日、あれから10年経ちました。
あっという間の10年。
先月の地震では、10年前の話をしているときに起きとてもビックリしました。
また、あの時の記憶が蘇り震えが来ました。
幸い津波も無く安心しました。

2020年からの新型コロナの影響で商談会、イベントは全て中止。
地元から出る事も無く、過ごす日々。
地元のマーケットはこの10年間で元に戻ることありませんでした。
避難、卸先の廃業等、負けっと事態が消滅。
震災前の売上に戻す努力を続けています。
まだまだ新規開拓が必要な状態ですが、前向きに取り組んでいます。

流石に2021年は、新規開拓の営業を再開し始めています。
やれることを推進していきます。
引き続き、皆様からの応援をよろしくお願い申し上げます。
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気仙沼　丸光製麺オンライン通販ショップへようこそ！
丸光製麺は、伊達藩の時代から伝わる麺文化気仙沼唯一の製麺所として、麺のおいしい食べ方をプロデュースします。

ご自宅でおいしい麺を食べられたらいいな！
に応えたい・・・
新型コロナ禍、テレワーク、在宅時のストックにもおすすめ！

気仙沼のフカヒレやカツオやトビウオなど魚介をたっぷり使った「ふかひれラーメン」や、当地ならではの深蒸した茶色い「焼そば」、お鍋に最適な東北郷土料理「はっと」、気仙沼のスーパーには昔からある丸光製麺の「天ぷらうどん」や「天ぷらそば」や「冷やし中華」、新商品の「ちょっと贅沢なつけ麺」「ちょっと贅沢なラーメン」をお客様に是非ご紹介したい！
気仙沼唯一の製麺屋のこだわりの麺をご案内いたします。

■伊達藩の時代から伝わる麺文化
気仙沼唯一の製麺所として、丸光製麺は麺のおいしい食べ方をプロデュースします
気仙沼には、「ふかひれラーメン」「気仙沼焼きそば」など、ご当地ものの麺商品が数多くあります。また小麦粉をうどんのように練ってつくる郷土料理「はっと」も伊達藩の頃から伝わるとされており、当地方の麺文化は古くから培われてきました。

そんななか、「丸光の麺」として、地元で実に50年以上も愛されてきたのが丸光製麺です。昭和33年に創業、東日本大震災で事務所・工場ともに全壊しましたが、2012年11月に再建を果たしました。次の50年に向けて、これまで通りの「こだわり」を発揮して参ります。

■宮城ものづくり大賞優秀賞受賞
震災前、約１万人ものお客さまに愛されたご当地ラーメンをご賞味あれ！
丸光製麺は、うどんやそばなどの日常品に加え、地元麺文化の育成にも力を入れています。

たとえば、気仙沼のご当地焼きそば「気仙沼焼きそば」は、せいろでなんと二度も蒸し、麺の美味しさを引き出しています。麺は、ソースをかける前から茶褐色に変わってしまうほど。この手の込んだ製法を採用するのは、気仙沼広しといえど丸光だけです。

そしてオススメは、宮城ものづくり大賞で優秀賞を受賞した丸光製麺「気仙沼海鮮ふかひれ生ラーメン」です。気仙沼名物として有名なふかひれラーメンですが、多くの商品は醤油ベース。でも丸光は製麺会社として、ふかひれと麺の相性を考え、海鮮塩スープを採用しています。震災前は約１万人ものお客さんにご愛用頂きました。

丸光製麺は、ご当地麺の美味しい食べ方を、今後もプロデュースしていきます。

■気仙沼焼きそば
蒸籠を重ね何度も蒸し上げる手間を惜しまない昔ながらの製法で、気仙沼焼きそばは作られています。
麺に含まれる「かんすい」という練り水と蒸し温度の加減で、着色料は一切使わずおいしそうな茶褐色になります。
野菜といっしょに蒸し焼きにすると、その味はさらに引き立ちます。
しっかりとした食感と小麦粉の風味を楽しめる丸光自慢の焼きそばです。

■ラーメン
保存料を極力抑えた熟成多加水麺。じっくりと練り込まれた腰のある縮れ麺が丸光自慢のラーメン用麺です。
お味も、醤油がからみ旨味がぐっと利いている醤油ラーメンや、味噌ラーメン、塩ラーメン、冷やし中華などバリエーションも豊富です。
生麺はもちろん、この度研究開発された、180日間常温保存の乾麺も人気です！常温保存麺は、ギフトに最適です。
2019年夏から「ちょっと贅沢なつけ麺」「ちょっと贅沢なラーメン」の販売を開始しました。
是非、ご賞味ください。

■うどん
丸光のうどんは一味違います！つるつる、しみしみ、もっちもち。
それが丸光のうどんです。
お子様の離乳食から、固いものがちょっと苦手なご年配の方まで、ご家族みんなでお召し上がりいただけます。気温の変化や温度に応じて、水分や粉の配分を変えて丁寧につくっています。
自家製のふわとから調理も手軽にできます。

■そば
深い色合いと風味を基準に厳選したそばを殻ごと挽いて使用しています。
つなぎ粉も丸光オリジナル。
そばのもつ喉越しと香りが楽しめます。
つゆはそばの味を引き立てる大切な役目。かつお節をふんだんに使い丁寧につくっています。
忙しい時にも調理が簡単でうれしい、自家製ふわとろ天ぷら付きです。

■発送
※国外への発送はできません。
※配達日の指定が可能ですが、出荷状況により変更をお願いする場合がございますので、ご了承ください。
※大雪、台風などの天候状況により、運送に遅れが生じる可能性がございます。

■のし・包装
無料で、のし・のし宛書・包装いたします。
ご注文の際にお選びいただけます。
備考（コメント）欄へ記載でお申し付けください。
贈りもの（ギフト）、引出物、出産祝い、快気祝い、新築祝い、結婚式、内祝い、お祝い返し、引越し祝い、ご挨拶、香典返し、ウェディングギフト、ブライダルギフト、命名祝い、入園祝い、入学祝い、卒園祝い、卒業祝い、進学祝い、就職祝い、開店祝い、初節句、七五三、成人祝い、昇進祝い、上棟祝い、退職祝い、全快祝い、初老祝い、還暦祝い、古稀祝い、喜寿祝い、傘寿祝い、米寿祝い、卒寿祝い、白寿祝い、長寿祝い、金婚式、銀婚式、ダイヤモンド婚式、結婚記念日、プレゼント、お見舞い、お見舞お礼、お餞別、記念日、誕生日、父の日、母の日、敬老の日、イベント景品・賞品、粗品、弔事、会葬お礼、法要引き出物、法事引き出物、お中元、お歳暮、お年賀など

■返品・交換
※当社理由による不良品（破損等）につきましては、商品到着後7日以内のご連絡にて交換致します。
※お客様のご都合による返品・交換はご遠慮下さい。また、ご不在やご指定の住所不明など、 お客様のご都合により、指定日に商品を受け取れなかった場合、再送や返金は対応致しかねます。
※アレルギーによりお召し上がり頂けない場合は、商品到着後7日以内にご連絡ください。返品の お手続きをさせて頂きます。

■ご注意事項
※7大アレルギー原材料について
本品製造工場では、同じ生産工程で「小麦」「そば」「卵」「乳」を含む食品を製造しております。また、「エビ」を含む食品もございます。
アレルギー疾患のある方はご注意ください。
心配なお客様は電話やページ最後の「当店へのお問い合わせ」からお問合せください。
TEL：0191-61-1022（平日9:00-17:00）

■丸光製麺を応援してもらっている浅草のK'scafeの応援もよろしくお願いいたします。
https://tsuku2.jp/storeDetail.php?scd=0000088035