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【幸せのさちまいも】 阿佐美や 無農薬焼き芋×人力発電かき氷

【幸せのさちまいも】 阿佐美や 無農薬焼き芋×人力発電かき氷

【幸せのさちまいも】 阿佐美や   無農薬焼き芋×人力発電かき氷
【幸せのさちまいも】 阿佐美や 無農薬焼き芋×人力発電かき氷

日本で唯一、
壷焼きいもと石焼きいもを
懐かしい軽トラとリヤカーで
販売しています。

焼き芋屋を始めて15年


生産者の方が、無農薬、無化学肥料で
一生懸命育てたお芋を
焼き芋職人が
1本1本、時間をかけて丁寧に焼いています。
夏は人力発電かき氷


★イベント出張、ケータリングのご用命は★
asamiyaimoko@gmail.com

ショーケース

ショップコメント

冬は焼き芋、
夏は人力発電かき氷、人力発電くじびきの販売をしています。

日本唯一、軽トラにて石焼いもと、
リヤカーで壷焼きいもの両方を扱っています。

仕入にもこだわっており、
さつまいもは
生産者の方が、無農薬、無化学肥料で一生懸命育てたお芋を直接仕入れています。



焼き芋は、生まれたばかりの小さな子どもも食べるほど、老若男女に愛される存在です。

安心しておいしい焼き芋を食べて欲しいので、
無農薬や減農薬のいもにこだわって販売しています。


芋にこだわると、焼き芋の味が違います。ぜひお試しください。


■「壷焼き」と「石焼き」について

素焼きいもは
壷に炭を入れ、遠赤外線でじっくりと輻射熱で焼きます。
えぐみが抜け、中までしっとりと焼けるのが特徴です。
焦げずに焼けるので皮まで美味しくお召し上がり頂けます。

ですが、幻の焼き芋といわれるほど、温度管理が難しく、焼ける量が少なく、貴重な焼き芋ですが、うまみが凝縮され、おいしく焼きあがります。




「石焼いも」は
石を引いた大釜にて焼いています。
石の遠赤外線効果でふっくらこんがり、おいしく焼きます。
石についた皮の部分の焦げ目もおいしく焼き上がります。

どちらもじっくり焼くことで最大限に甘さを引き出しています。


■​消えつつある焼き芋屋さんを残したい。
現在ではスーパーでも焼き芋が販売され、移動販売の焼き芋屋さん自体が減ってきました。
冬の思い出になれるように、これからもこの古き良き日本の食文化の担い手として続けていきたいと思っています。




<移動販売情報>

11月〜5月まで営業

*メディア出演歴:::::::::::::::*

■2020年1月 TBSバックステージ出演

■2019年11月 日本テレビ「それって実際どうなの課」開業講座講師として出演

■2018年11月 テレビ朝日「食彩の王国」出演

■2017年3月 NHE「朝イチ」やきいも料理の専門家として出演

■2016年11月 テレビ東京「関ジャニ∞のありえへん世界」出演



店主いも子はこんな人です

■Carpediemさんの記事より
https://www.carpediem-humanhistory.com/entry/2019/08/19/200206


■大宮経済新聞
 https://omiya.keizai.biz/headline/667/



◇いも子の焼き芋・かき氷〜阿佐美や〜◇
┗ いも子の公式HP:https://www.asamiya.org
┗ いも子のブログ:https://ameblo.jp/hightyonahanaha/
┗ リアルタイムな営業情報 LINE@(戸田市版):https://line.me/R/ti/p/%40fxf3866i
┗ リアルタイムな営業情報 INE(さいたま市版):https://line.me/R/ti/p/%40ecp6301g
┗ いも子の出店情報:https://www.asamiya.org/blank-1?fbclid=IwAR2UbjoaxSQAIqgg2lGWNcqvDgbtNbD4ETBVgBOt0KNmkWeOgLaoTKAEa6c


::::::::::::::::::◇
いも子の焼き芋 阿佐美や
asamiyaimoko@gmail.com
090-6016-6661
◇::::::::::::::::::

いも子の焼き芋とは

阿佐美や_焼き芋

生産者の方が、

無農薬、無化学肥料で一生懸命育てたお芋を

石焼トラック、または壷焼リヤカーにて

大切に焼いています。

子どもたちも食べるものなので、

無農薬や減農薬のお芋を中心にしています。



壷焼き、石焼きの関係

素焼きの壷に炭を入れ、遠赤外線でじっくりと蒸し焼きにします。

中までしっとりと焼けるのが特徴で、焦げずに焼けるので皮まで美味しくお召し上がり頂けます。

しかし壷焼きは、炭の着火や壺の余熱など準備に手間がかかり

一度に焼ける量が少ないので、売り切れが多くちびっ子たちを泣かせていました。

そこで、効率の良石焼きトラックを導入することで、

おいしさもかわらず、ちびっこたちの笑顔に答えることができるようになりました。


消えつつある焼き芋屋さんを残したい。

現在ではスーパーでも焼き芋が販売され、

移動販売の焼き芋屋さん自体が減ってきました。

冬の思い出になれるように、

これからもこの古き良き日本の食文化の担い手として

続けていきたいと思っています。



阿佐美やの夏
阿佐美やの冬


いも子の開業講座

独立したい方、楽しみながら仕事がしたい方、
小規模でも、自分のペースで続けていく仕事がしたい方、
週末だけやりたい方、毎日売りに行きたい方。
独身時代にリヤカーからはじめて、軽トラを購入
結婚、妊娠、出産と経て
10年以上続けてきた店主いも子が、
焼き芋コミュニティビジネスを直伝します。


いも子の開業講座


阿佐美やとは

阿佐美や_いも子_自己紹介

阿佐美や いも子

2005年 リヤカーと壷焼きいもの壷を載せて地元戸田市で開業。

「人気のやきいもやさん」になるも、生産能力が間に合わず売りきれ続出。

2006年 

軽トラと石焼いも釜を購入。それでも売り切れれるほど、世間の焼き芋ブームを牽引する。

人力発電かき氷と出会い、冬は焼き芋、夏はかき氷で生計をたてる。

畑でさつまいも栽培を開始。

2008年

借りていた倉庫をボランティア団体と協働で店舗に改装。「まちのえき〜かめや〜」を開店。

2010年 第1子出産、産後の体調不良から食の大切さを知る。育児中心の生活となり、

表参道ナチュラルハウス等、リヤカーでの不定期営業などたまに出店するのみの営業の傍ら、

加瀬さんの無農薬野菜を子育て仲間に宅配。

2013年

第2子出産、育児と仕事の両立をはかりながら、移動販売しつつ、

助産所サンバハウスにて産後ケアのボランティアをする(~2016年)

2015年

「焼き芋屋を開業したい人のための講座」を開始。

2016年

「さつまいもを育てるワークショップ」を始める。

2017年

いも子のLINEスタンプ2種発売​

仕入先の生産者さんとの出会いから、食育、環境に興味に関心をもち

業界に先駆けて無農薬の焼き芋を低価格で販売しています。

​土の力、自然の力を生かした芋作り、野菜本来の力を信じて、

子どもたちに伝えていきたい。将来に残して生きたいと考えています。


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ショップ情報

ショップ名 【幸せのさちまいも】 阿佐美や 無農薬焼き芋×人力発電かき氷
ショップページ おすそわけマーケットプレイス「ツクツク!!」店
https://tsuku2.jp/asamiya-shop
サイト運営責任者 村田 洋子

〒335-0014
埼玉県戸田市喜沢南2−6−23
【ご連絡先】asamiyaimoko@gmail.com

販売事業者名 村田 洋子
サイト運営担当者 村田 洋子
商品代金以外の必要料金 送料・銀行振込手数料・代引き手数料
注文の受け付け方法 ショッピングカートによるオンライン注文
商品代金のお支払い時期 【クレジットカード決済】:ご注文完了時 【銀行振り込み】:ご注文完了後
商品の引き渡し時期 商品により変動いたします。商品画面に記載しております。
返品・交換について 原則返品は受け付けておりません。
万が一不良品の場合は到着後2日以内に着払いでご返送ください。
資格・免許 調理師
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冬は焼き芋、夏は人力発電かき氷の移動販売をしています。 焼き芋は 無農薬、減農薬のさつまいもを こだわりの農家さんから直接仕入れ、 軽トラ、リヤカーで移動販売をしています。 11月〜3月、 毎週 火曜金曜、戸田市こどもの国前 日曜、路地裏ガレージマーケット(与野) 移動販売にて出店中。