アトキンス式ケトンダイエット、ケトン体ダイエットとはローカーボ・ダイエット、低糖質ダイエットとは違います。砂糖やパン、白米、パスタなどは基本的に食べません。糖質は一日20〜50gまで制限し、脂質をメインに摂取します。タンパク質は体重の1000分の１から1.5まで生活に合わせて摂取します。脂質は中鎖脂肪酸（MCTオイル）・短鎖脂肪酸または飽和脂肪酸・一価不飽和脂肪酸を主に摂っていきます。ココナッツオイルは植物では唯一の飽和脂肪酸です。MCTオイルはココナッツオイルの中鎖脂肪酸のみを安全な方法で抽出した油です。