今は２人に１人がアレルギーの時代と言われており、昔では考えられなかった、原因不明の病気が発症し、多くの人が苦しんでいます。
人間は自然界で生きる生命体の１つです。自然界に存在しない人工的な化学物質は人間の体に必要ありません。
今や化学物質に大きく依存することになってしまった現代の食ですが、一方ではこの状況に危機感を持つ人たちが立ち上がり、安全で安心なものづくりをしはじめています。
Salon de K サロンでは、“安全と健康、命の輝き”というテーマに、同じ志を持った方たちの作り出すものを紹介していきます。
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