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ベジんちゅ|沖縄オーガニック島やさいネットワーク

ベジんちゅ|沖縄オーガニック島やさいネットワーク

無農薬・無化学肥料の島やさいで、人も大地も元気に!

ベジんちゅ|沖縄オーガニック島やさいネットワーク
ベジんちゅ|沖縄オーガニック島やさいネットワーク

オーガニック島やさいネットワーク《ベジんちゅ》とは
島やさいを食べてつながる画期的な支え合いのネットワークです。

みなさんが野菜セットを定期購入することで、地元の農家さんが支えられ(地域支援型農業CSA)、
購入する野菜の1割相当が子ども食堂へ自動的に寄付される仕組みになっています。

会員になると、沖縄で採れた新鮮な有機野菜が定期購入できる他、
畑見学や収穫体験、農家さんによる菜園指導(あたいぐゎー塾)、
島やさいを使ったヴィーガン料理教室など、楽しくてためになるイベントに
会員価格でご参加いただけます

ショーケース

ショップコメント

───◆◇ ベジんちゅとは◆◇────

島やさいを食べてつながる画期的な支え合いのネットワークです。

みなさんが野菜セットを定期購入することで、地元の農家さんが支えられ(地域支援型農業CSA)、
購入する野菜の1割相当が子ども食堂へ自動的に寄付される仕組みになっています。

会員になると、沖縄で採れた新鮮な有機野菜が定期購入できる他、
畑見学や収穫体験、農家さんによる菜園指導(あたいぐゎー塾)、
島やさいを使ったヴィーガン料理教室など、楽しくてためになるイベントに
会員価格でご参加いただけます。 
 

───◆◇ 「いただきます」から世界を変えよう! ◆◇────


毎日食べるごはん。
食べ物の選び方を変えるだけで、ひとりひとりの消費行動が変わるだけで、
地球環境、飢餓、健康状態など、今、人類が抱えている多くの問題を解決することができます。

SDG’s17の目標のうち、食べ方を変えて達成できるものは

1) 貧困をなくそう
  →コーヒー、カカオ、パームなど搾取構造の食べ物はフェアトレードに変える
2) 飢餓をゼロに
  →誰一人飢えないだけの穀物があるのに畜産に使われ、飢餓が生まれている
12)つくる責任つかう責任
  →アマゾンの森林伐採をして畜産された肉を食べない/食べられる量だけにする(食料廃棄)
13)気候変動に具体的な対策を
  →温室効果ガスを大量に排出している畜産を減らす=肉食を減らす
14)海の豊かさを守ろう
  →乱獲とプラゴミで魚が激減。海の水質が悪化し、海岸線が侵食され、洪水の被害も
15)陸の豊かさも守ろう
  →農薬・化学肥料・除草剤によって大地と空気、海も汚染されている。有機野菜を食べる

なんと食で解決できる課題が6個もあるんです。
コロナ・ウィルスで世界の経済活動がストップしている間に、
大気汚染がどんどんきれいになっているというニュースが飛び込んできましたね。
私たちひとりひとりの食のチョイス、消費行動を変えれば、未来はきっと良くなる!


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田んぼの恵みは宝もの

大地の恵みは力もの

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数千年もの間、日本人のいのちをつないできた穀物。

神々への祈りには必ずお米や雑穀が捧げられてきました。

今、私たちに必要なのは贅を尽くしたハレの食事ではなく、

日本人が大切にしてきたお米や雑穀をしっかり食べることなのではないでしょうか。

お米を食べると「精」がつき「元氣」になる。お米の持つパワーが漢字にも表現されていますね。

同時にお米は自然環境を守る働きもしてきました。

山から流れる田んぼの水は土地を肥沃にし、その水は海へと注ぎ込み、海を豊かにする。

お米を食べることで人も環境も元氣になるのです。

美味しい穀物料理を世界中のテーブルへお届けしたい。

お米と雑穀が私たちの体の「宝」となり「力」となってくれると信じて、

<田からもの 地からもの>は生まれました。

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平和な時代の長寿の食べもの 
現代によみがえらせたい五穀豊穣


『その昔、久高島に五穀が入った瓢箪が流れつき、それを拾った夫婦によって農耕がはじまった』

という伝説があるように、沖縄において五穀は子孫繁栄を意味する重要な食べものでした。

五穀豊穣を願う神事の際には粟や麦などの雑穀が神々へ捧げられ、種は長い間、大切に引き継がれてきました。浮島ガーデン沖縄オーガニックヴィーガン島野菜のベジタリアン宅配無農薬野菜と自然栽培野菜通販サイト

しかし沖縄戦で種という種が焼かれてしまうと、すぐに食べられる芋が栽培の中心となり、

やがて雑穀畑は姿を消してゆきました。

基地もなく平和だった頃、人々は健やかで長寿でした。

その頃、沖縄の大地には美しい雑穀の穂が風に揺れていたと想像します。

安心感で心満たされるその風景を取り戻したい。

そして沖縄が神に捧げてきた魂の食べもの=雑穀を、

多くの人に食べていただけるよう、

農家さんと共によろこびあふれる美味しいもの作りをしてまいります。


農家さんと作る未来

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農業人口が減り続けています。

このままだと日本の将来はとても危うい。

農業で安定収入が得られるようレストランがお手伝いできるとしたら、

農家さんの作物を真っ当な値段で買い取り、加工することではないか。

こうして農家さんとのコラボレーションが始まりました。

例えば日本最南端・波照間島の雑穀農家「とんちぇ農園」さんは、

小さいけれど加工所をつくり島に産業を興したら、

息子さんがUターン。

未来へ大きな希望が見えてきました。

私たちも嬉しくて、農家さんと共に明日をつくる喜びをかみしめています。

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地からもの 雑穀の力

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日本人のいのちをつなぎ、健康を支えてきた雑穀。

小さな粒だけれど、

一粒から数千の稔りをつける生命力の塊です。

同時に栄養価も非常に高く、

食物繊維も豊富なので、

便秘の改善や大腸がん抑制効果、

美肌効果もあります。

他に動脈硬化の予防や血中コレステロール低下作用、

血栓予防や脂肪燃焼を助ける効果があることもわかっています。

また抗酸化作用が高いため

アンチエイジングにもなるという非常に機能性に優れた食材です。

味もそれぞれ個性的でとても美味しく、

古くて新しい日本のスーパーフードとして、いま新たに注目されています。

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時代はライフコンシャス

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田からもの 地からものでは

健康志向の方、菜食主義(ヴィーガン・ベジタリアン)の方、

アレルギーの方などライフコンシャスな全ての人々が

幸せになるお手軽なオーガニック加工食品をつくっています。


食べる感動を生む3つのこだわり

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ポイント1|浮島ガーデン沖縄オーガニックヴィーガン島野菜のベジタリアン宅配無農薬野菜と自然栽培野菜通販サイト

愛情いっぱい! 最高の沖縄食材

沖縄のティーダの恵みと農家さんの愛情がたっぷり詰まった有機無農薬の穀物や野菜、果物をふんだんに使いました。沖縄で育まれた最高の食材が持つエネルギーに心も体も満たされてください。


ポイント2|浮島ガーデン沖縄オーガニックヴィーガン島野菜のベジタリアン宅配無農薬野菜と自然栽培野菜通販サイト

美と健康を叶え、細胞を若がえらせる発酵食品

化学的な添加物や保存料、アミノ酸などの化学調味料、遺伝子組み換え食品を一切使用せず、すべての商品に一級の発酵食品を使っています。


ポイント3|浮島ガーデン沖縄オーガニックヴィーガン島野菜のベジタリアン宅配無農薬野菜と自然栽培野菜通販サイト

卵も乳製品も! 動物性食材一切不使用

お米や雑穀でお肉や卵などの味を表現するというアメイジングな調理法で、動物性食材を全く使わず商品化しています。アレルギーを持つ方にも安心して召し上がっていただけます。




ショップ情報

ショップ名 ベジんちゅ|沖縄オーガニック島やさいネットワーク ショップへお問い合わせ
ショップページ おすそわけマーケットプレイス「ツクツク!!」店
https://tsuku2.jp/ukishima831
サイト運営責任者 南西食堂株式会社

〒900-0014
沖縄県那覇市松尾2−12−3
【ご連絡先】info@ukishima-garden.com

販売事業者名 浮島ガーデン
サイト運営担当者 中曽根直子
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オーガニック島やさいネットワーク《ベジんちゅ》とは島やさいを食べてつながる画期的な支え合いのネットワークです。 このメルマガでは沖縄の農家さんや畑のこと、島野菜や雑穀を使ったヴィーガン・レシピ、ちょっとまじめだけど大切な食と農の問題、なぜ肉食しないのか、食と気候変動が実は深く関わっているというSDG'sな話など、様々な切り口で盛りだくさんにお伝えしてゆきます。ぜひ読んで下さいね〜♡

特定商取引法に基づく表記
通販
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