2024.08.21

買えない酵素ドリンクとは?

巡りラボでよもぎ蒸しの時に水分補給としてお出ししている酵素ドリンクはリアン株式会社の「ビターナルBASE」という商品になります。

こちらは無農薬野菜や果物、有機野菜や果物と有機黒糖だけで水を1滴も入れずに作られています。2021年の8月と今年の春の2回工場見学にも参加してきましたが、本当に手作業で有機のゴツゴツしたお野菜を丁寧に洗う作業をされていました。

水洗い、お湯洗い、湯煎にかける、有機黒糖を塗してエキスを抽出という作業を一つ一つの旬のお野菜や果物から1年かけて単品で抽出していきます。
それらを混ぜ込んでいき、湿度や温度が一定に保たれてクラッシック音楽が流れる部屋で2年熟成さレますが、3日に1回、年末年始も必ず攪拌する作業を繰り返してできた価値のあるものです。

年間の本数に限りがあり、無農薬や有機の畑の割合が少ない日本の農地では材料の調達も難しく農家さんと契約して材料を集められています。

ぜひ、味わって飲んでみてくださいね。やせたい体質改善したい方は9月にグループファスティングも企画してアドバイスさせていただきますのでご興味ある方はお気軽にお声をかけてくださいませ。



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