沖縄には紅葉やイチョウなどの

秋らしい景色はありませんが

涼しくて、時々暑くて気持ちの良い

沖縄の秋を迎えています

なぜ「カロリー制限」が出回っているのか 

病院で検査して

血糖値や体重などに

何か問題があれば

（本当に問題かどうかは別として）

栄養指導の基礎には

必ずと言っていいほど

カロリー制限食がベースとなっています

そして従来ですと、管理栄養士さんに

こう指導を受けるのです↓

「ステーキやトンカツなどの

脂っこいのは食べないでください」

「一日1200キロカロリー（女性）程度に

制限してください」

つまりは

必須栄養素である

たんぱく質と脂質を控えて

日本の和食のような

炭水化物中心の食事となり

総摂取量の規制も加わります

一般的にいう

PFEバランス[60:20:20]

たんぱく質：全体の20%

脂質：全体の20%

炭水化物：全体の60%

これがおかしいのです

例えば糖尿病ともなれば

食材や量など全て細かい計算をします

カロリー計算など

一見、合理的に計算されているように

思えますが

実はこのPFCバランスには

科学的な根拠は

一つもないそうです

単に、

1960~70年代頃の日本人の

平均的な食事を調査してみたら

「国民はこれぐらいのバランスで

食べているようだね〜

それを標準にすればいいんじゃない？」

という感じで採用され

「おおよその程度だった」

ということだけ

それが今も受け継がれているのです

そうなると

栄養価の高いお肉は食べられない…

そして、糖質過多で

栄養失調になってしまうのです

いまだにカロリー計算をし

経費を削減された子供達の給食も

栄養不足、カロリー不足に違いありません

なので学校から帰ってきたら

お腹が空いて

エネルギー不足状態…

おやつは、お菓子だけではなく

補食としておかずも

食べて欲しいところです

カロリー制限された

「ヘルシーな食事」を

疑ってみてくださいね

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