朝ごはんや夜ご飯を

家族分作るって

けっこうメニュー悩みますよね

今晩は鶏肉予定していたのに

昼に、からあげ食べてもた

朝から

そんな豪華ではないけれど

何より、同じものばかりだと

飽きる...

我が家は普段は

おかず＋白ごはんですが

２週間に一回は

食パンにバターたっぷりの

トーストにすることもあります

やはり脳のエネルギーに

脂は欠かせません

土曜日の朝ごはん

今朝のおかずは

豚ロース薄切りしゃぶしゃぶと

ブロッコリーと白ごはん

2パック買っておいたので

お湯にしゃぶしゃぶして５人分お皿にとりわけました

（私はイタリアンドレッシングで）

ポン酢で食べても良し

豚ロースはさっぱりしているので

イタリアンドレッシングで

食べました

（オイルで脂質補給）

市販のドレッシングの脂は

あまり良くないとは言いますが

程度の問題だと思いますので

たまには活用しています

添加物気になる方は

オリーブオイルとお好みの塩や

ハーブ、スパイスで

ドレッシングを作るのも

楽しいかもしれません

食欲がある時は

ご飯に卵を乗せて

卵かけご飯にしたりします

これだけでたんぱく質と脂質も増えるし

性ホルモンの材料である

コレステロールも摂れます

卵かけご飯の時は

生でも臭いがないこだわり卵が

おすすめです

（そうすると結構ハマりますよ）

（卵は1日何個食べてもOK）

おかずって

薄味にこだわったり

無添加にこだわっても

例えば子供達が

食べてくれなきゃ

意味がないし

味付けなどは

難しいところです

あと脂は体にとって必要な

栄養素ではあるけれど

年齢を重ねると

脂のコッテリがきつい…

これは仕方がありません

脂の消化には

時間がかかりますから

内臓機能が高まるまでは

そこはお腹の調子と相談です

無理しないでね

脂・バターなどが

キツイ場合は

乳化させると摂りやすいそうです

（例えばドレッシングはよく振って

酢と油の境界線を無くすよう

かき混ぜたり振ったりすること）

お肉の脂でなくても

動物性のバターで炒めたり

（マーガリンNG）

脂ののった魚だったり

植物性の

オリーブオイルなども

うまく活用し

日々の生活に

たんぱく質や脂質も

少しずつ取り入れてみてください

朝ごはんからたんぱく質強化です