ごきげんよう🎶

（一社）日本アロマ蒸留協会　代表　森あつ子です。

お出掛けバックがお気に入りのララ様。

お家でもなぜか　ずっと入ってます（笑）そしていつ見ても、、、ずっと私を見てます。

忠誠心が半端ない。。。

さて、昨日も外苑前にて、サラマスラボ開催。

お料理やお菓子作りが得意なお二人も、「料理の常識アップデート」決定。
 

ますます美味しく栄養素満点のお料理を簡単に作れますね。

帰りは、かなり喉が渇いて、珍しく、久しぶりのスタバ。
気持ちの良いお天気だったので店内でなく屋外で。
 

スタバでは、たいてい「ゆずシトラスティー」を注文してます笑。

帰宅後は、ZOOM。

今週末、自事業のプレゼンがあるのですが、お忙しい皆様が、色々とアドバイスしてくださり

感謝すぎました。

さて、私は協会活動でもそうですが、

食材の持つ「かおり」「栄養素」「機能性成分」に着目してATR POTも開発していますが

この１年で、長年どうしても解決できなかった問題の解決口を見つけて、

調理のアップデートをお届けしています。

これまで120名以上の方にこの事実をお伝えしてきましたが、

誰一人この事実を、「知っていた」という方はいらっしゃらなかったなあ。

リアル体験会・オンラインでも定期的に発信していますので気になる方はぜひ参加してみてくださいね。

今月末は、某大学の運動部の指導者の方からご依頼いただき、

お話しさせていただくことにもなっています。

調理に仕方でパフォーマンスが変わるんですよね。

もはや　オーガニック食材だったらいいという問題ではないことに気が付かされます。

今後も正しい事実を発信していきますが、エルエルキッチンとしてのページも

立ち上げましたので、調理や栄養、機能性成分に興味がある方は、是非是非

メルマガ登録しておいてくださいね。

先日、ご縁をいただいて、自分自身の栄養を数字で振り返りました。

健康診断では血液検査を受けますし、最近では腸内環境を調べる便の検査や、唾液・毛髪などを使った検査もありますよね。

今は、体の状態を知る方法がいろいろあります。

「人は食べたものでできている」

そんな言葉を聞いたことがある方も多いと思います。

では、ここで一つ質問です。

普段食べている野菜や果物。その摂取習慣を、数字で振り返ったことはありますか？

私は普段、「料理の常識アップデート講座」で、食材選びだけでなく、調理方法の大切さについてもお伝えしています。

実は、調理の過程では、加熱や茹でこぼしなどによって、食材に含まれる一部の栄養素が失われることがあります。

栄養素や調理条件によっては、大きく減少するものもあるんですね。

せっかく良い食材を選んでいるのに、これは本当にもったいない！

そんな想いから、私自身も調理方法について研究を重ねてきました。

でも、ここでさらに気になることがあります。

どんなに野菜や果物を意識して食べていても、実際に体の中ではどうなっているのでしょう？

■ 実は、野菜の摂取習慣を皮膚から確認できるんです！

皆さんは「カロテノイド」という言葉をご存じでしょうか？

カロテノイドとは、野菜や果物などに含まれる天然の色素成分です。

例えば、

🥕 にんじんやかぼちゃに含まれるβ-カロテン

🍅 トマトに含まれるリコピン

🥬 ほうれん草などに含まれるルテイン

🍊 みかんなどに含まれるβ-クリプトキサンチン

こうした成分の中には、抗酸化作用を持つものもあります。

そして、興味深いのは、食事から摂取したカロテノイドの一部が、私たちの皮膚にも蓄積されるということ。

実は、この**「皮膚カロテノイド」について、採血せずに測定できる機器**があるんです！

皮膚カロテノイドの測定値は、比較的最近の一食だけではなく、数週間程度の食生活を反映する傾向があるとされています。

もちろん、これだけで健康状態のすべてや栄養の吸収量がわかるわけではありません。

それでも、普段の食生活を見直す一つの指標として活用できるのは、とても興味深いと思いませんか？

■ 私も実際に測ってみました！

先日、ご縁をいただき、私自身もこの測定を体験する機会がありました。

実は私、食材の栄養をできるだけ逃さない調理法を取り入れて、すでに10か月ほど経ちます。

その結果はというと……

「優秀な数値ですね！」とのこと。

もちろん、この数値だけで、今の調理法の効果を証明できるわけではありません。

でも、食材選びだけではなく、調理方法にもこだわってきた私にとって、とても興味深い体験でした。

そして、今回の測定とともに、さらに印象に残ったのが、ある方のお話だったのです。

私はこれまで20年以上、美容と健康に関わり、さまざまな角度から学び、調べ、実践してきました。

その大きなきっかけとなったのが、家族や自身の健康トラブルです。

子どものアトピーやアレルギー。

自分自身の自己免疫疾患。

そして、母の間質性肺炎。

大切な家族の健康となると、やはり必死になりますよね。

私の場合は仕事柄、健康指導をされている自然療法家の方やドクターなど、さまざまな専門家とご縁をいただく機会も多く、本当にいろいろなアドバイスをいただいてきました。

もちろん、ただ話を聞くだけではありません。

気になれば自分で調べ、現地まで足を運んで専門家に話を聞き、時には個人レベルで実験や調査までしてきました。

どうしても数値を確認したいときには、自腹で分析機関に依頼することもあります（笑）。

それくらい、自分が納得できる答えを探してきたんですね。

そんな中で、本当によく耳にしてきたのが、

「このサプリメントがいいですよ！」

というアドバイス。

もちろん、良さそうだなと思って実際に試したものもいくつもあります。

でも、その結果はというと……

今も継続しているサプリメントが、実は一つもないんです。

なぜか？

私自身が、はっきりとした効果を実感できなかったこと。

そして、調べれば調べるほど、

「本当に自分に必要なの？」

「この成分には、どのくらい科学的な根拠があるの？」

「その品質は信頼できるの？」

そんな疑問が増えてしまい、納得して続けるだけの確信が持てなかったからです。

まあまあ、お値段もしますしね（笑）。

もちろん、効果を実感できないからといって、意味がないわけではありません。

必要な栄養素を補うために、サプリメントが役立つ場合もあります。

ただ、私はよくわからないまま飲み続けることができなかったんですね。

※結果が出るものは、ATR PLUSもそうですが、明確なのでお勧めしています。

■ 栄養は、一つだけ摂ればいいわけではない。

これは、私が無料ミネラルセミナーでもお伝えしていることなのですが、

栄養素は、一つだけをたくさん摂ればよいというものではありません。

ビタミンやミネラルをはじめ、さまざまな栄養素は、互いに関わり合いながら私たちの体を支えています。

ところが最近は、

「疲れやすいから、このサプリ」

「美容のために、この成分」

「年齢が気になるから、これも追加」

そんなふうに、健康維持のため、まずサプリメントで補おうと考える方も少なくありません。

でも、本来考えたいのは、

「それは本当に、今の自分に必要なものなのか？」

ということ。

何を補うかを考える前に、まずは自分の食生活を知ること。

そして、サプリメントを選ぶのであれば、成分だけでなく、品質や必要性まで理解して選ぶこと。

私は、それがとても大切だと思っています。

■ そんな私が、メモの手が止まらなくなったお話！

今回、この皮膚カロテノイドの測定や栄養について教えてくださったのが、

元スキージャンプ日本代表の奈良拓実さん。

スポーツには全く興味もご縁もなかった私ですが、ここにきて、スポーツ関係の方々とお話しする機会が増えているんです。

これもまた面白いご縁ですね。

奈良さんは、現在も世界レベルで戦うトップアスリートの栄養・コンディショニングを支援されています。

さらに、大手総合商社でサプリメントの商品開発にも携わり、製造現場や品質管理についての実務経験もお持ちです。

つまり、

サプリメントを「使う側」

サプリメントを「作る側」

サプリメントを「選び、指導する側」

この3つの視点を持っていらっしゃるんです。

製造現場にも実際に足を運び、品質についても確認されてきたとのこと。

いや〜、すごいですよね。

奈良さんのお話は、私にとって本当に納得できることが多く、

メモを取る手が止まりませんでした（笑）。

■ アスリートの世界は、サプリメントの選び方も違う！

考えてみれば、トップアスリートにとって、自分の体は競技のパフォーマンスに直結するもの。

何を食べるのか。

何を補うのか。

その成分は本当に必要なのか。

期待する効果には科学的な根拠があるのか。

そして、ドーピング検査に関わるリスクはないのか。

サプリメント一つを選ぶにしても、求められる慎重さが違います。

「なんとなく体に良さそうだから」では済まされない世界なんですね。

もちろん、すべてのアスリートが栄養の専門家というわけではありません。

だからこそ、こうした知識と経験を持つ専門家の存在が大切なのだと思います。

私たちがオリンピックを目指すわけではありませんが（笑）、

自分の体に入れるものを、きちんと理解して選ぶ。

これは、私たちの日々の健康づくりにも通じることではないでしょうか。

奈良さんのお話を聞き、改めてそう感じました。

そして、思ったんです。

「これは私だけが聞いて終わるのは、もったいない！」

「ぜひ、皆様にも聞いていただきたい！」

そんな想いから、今回エルエルキッチンで2つのセミナーを開催することにしました。

🌿 10月25日（日）オンラインセミナー

『そのサプリ、本当に必要ですか？』

サプリメントの必要性と正しい選び方を学ぶ60分です。

・そもそもサプリメントは誰にでも必要なのか？

・食事とサプリメント、それぞれの役割とは？

・品質や成分は、何を基準に選べばよいのか？

・今飲んでいるサプリメントは、自分の目的に合っているのか？

こうした疑問について、実務経験豊富な奈良さんから直接学びます。

なかなか　ここまで詳しい方のお話は聞けませんよ、お見逃しなく！

今後も、奈良さんのお時間が許す限り開催はできるかもしれませんが。

【開催概要】

日時：2026年10月25日（日）20:00〜21:00

開催：オンライン（Zoom）

参加費：2,200円（税込）

アーカイブ視聴：11月30日（月）まで

🎁 お申込み先着30名限定特典

先着30名のうち、ご希望の方には奈良さんへの無料個別相談（最大60分）をご案内します。

今飲んでいるサプリメントや、日頃の栄養に関する疑問を相談できる貴重な機会です。
なんと無料です、ありがたいですね。

▼ 詳細・お申し込みはこちら

https://ticket.tsuku2.jp/events-detail/20102625112104

🥕 11月1日（日）9名限定！対面セミナー＆サラマスランチ

『あなたの健康習慣、数字で確かめてみませんか？』

こちらは、奈良さんのお話を直接聞きながら、私自身も体験した「皮膚カロテノイド測定」を実際に体験していただける特別企画です。

テーマは「酸化と抗酸化」。

学んだあとは、栄養満点サラマスランチを楽しみながら一緒に交流しましょう🎵

【開催概要】

日時：2026年11月1日（日）12:00〜14:00

会場：東京キッチンスタジオ（外苑前）

東京都港区南青山2丁目27-19 エムプレイス青山ビル1F

参加費：3,300円（税込）

定員：9名限定

栄養セミナー・プリズム測定体験・サラマスランチ付きです。

こちらも、ご希望の方には奈良さんとの無料個別相談（最大60分）をご案内しますね。
もちろんその場で聞いていただいてもOKです。

少人数ですので、興味のある方はお早めにどうぞ。

▼ 詳細・お申し込みはこちら

https://ticket.tsuku2.jp/events-detail/02120407166212

食べること。

栄養を知ること。

自分の体を知ること。

そして、美しく健康に年齢を重ねていくこと。

これからは、さまざまな分野の専門家の方々のお力もお借りしながら、美容と健康に役立つセミナーや情報を、さらに幅広くお届けしていきたいと思っています。

私たち自身が学び、体験し、「これは本当に皆様にお伝えしたい！」と思ったことを共有していく。

そんな場所にしていきたいと考えています。

まずは今回の奈良さんのセミナー。

日頃から健康に気をつけている方にこそ、ぜひ聞いていただきたい内容です。

皆様とご一緒できるのを楽しみにしております。

では　また🎵