はっこうするおうち　てしごとの会/北村美保さんをおまねきして　おいしい味噌つくりの講習会をしました。

材料は全て用意していただきました。ふっくら甘い秋田県産の秘伝豆と、ハッピー太郎さんの糀で出来上がり2ｷﾛのお味噌を仕込みました。

なぜこのお豆をつかうか、なぜこの糀をつかうか

材料の選び方から、仕込み方を詳しく説明して頂きました。

今日仕込んだお味噌は10月から食べられるそうです。

楽しみです。