《2026.03.21(土)》

旅行に行くと、つい宿泊先を経営者目線で見てしまいます。

今回は、宮崎県都城市の温泉施設で「いいなぁ」と感じたことをまとめます。

朝食で出会った小さな工夫

朝食の中で、ちょっと驚いたことがありました。

目玉焼きを、自分で焼くスタイルだったんです。

しかも、夕食で使うような陶板焼きの道具を使って焼く形でした。

一見するとシンプルですが、よく見るととてもやさしい工夫です。

スタッフにもやさしい

朝食の時間は、どうしてもバタバタしやすいです。

1人分ずつ焼いて、盛り付けて、運ぶ。

この流れが減るだけでも、現場はかなり楽になります。

余裕ができると、自然と笑顔も増えますよね。

お客様にもやさしい

目玉焼きは、できたてが一番おいしいです。

でも、作ってから運ぶとどうしても冷めやすい。

その場で焼けると、あつあつのまま食べられます。

さらに、焼き加減も人それぞれ。

半熟が好きな方もいれば、しっかり焼きたい方もいます。

自分のタイミングで食べられるだけで、満足感はぐっと上がります。

そしてもうひとつ。

「そろそろかな？」と蓋を開ける時間も、ちょっと楽しい体験になります。

両方にやさしい形がちょうどいい

仕事って、つい「効率を取るか」「満足度を取るか」で考えがちです。

でも今回のように、どちらもやさしく叶える方法もあります。

・手間は減っている
・でも満足は下がらない
・むしろ体験はよくなっている

こういう形がつくれると、続けやすいですよね。

すぐに使える見方

お店やサービスを見たときは、こんなふうに見てみてください。

「これ、誰の手間が減っている？」
「その分、お客様はどう感じる？」

この2つを考えるだけでも、ヒントが見つかりやすくなります。

まとめ

今回の目玉焼きは、小さな工夫でした。

でもその中に、やさしい経営のヒントがたくさん詰まっていました。

お客様も、スタッフも、どちらも無理をしない形。

そんな仕組みを少しずつ増やしていけたらいいですね。

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2026.03.21(土)

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