◆ケールの菜の花のお浸し

春の芽吹きをたべましょう。

春は冬カラダに溜めていたものを出す解毒の時期です。

苦味やエグ味のある青野菜は春活発になる『肝」を助けてくれる食材です。

ケールの菜の花は程よい苦味がありこの時期にオススメな食材です。簡単美味しいケールのお浸しを作ってみません

か？

〈材料〉

菜の花 200g

たべる基本のだし 10g

ごま油 大さじ2

〈作り方〉

①菜の花を洗い、熱湯にいれ濃い緑色に変わったらザルにあげる。

②菜の花をボールにいれ、温かいうちにたべる基本のだしとごま油をを和える。