◆スナップえんどうアとミエビ

スナップえんどうは胃腸を整え消化を助けます。解毒食材としてもこの時期活躍してくれます。（春は解毒の時期）

＜材料＞

スナップえんどう

アミエビ

花椒

胡麻油

塩

たべる基本のだし

＜手順＞

①鍋に湯を沸かし熱湯になったらスナップえんどうをいれ、色がかわったらボールにあけておく。

②フライパンに胡麻油とアミエビを入れ、焦げないように中火で火にかける。香りがしてきたら火をとめる。

③ボールにスナップえんどうとアミエビを入れ、よく絡める。花椒を少々。だしを少々。

④アミエビの塩味をみて、たりなかったら塩を少々まぶす。