おはようございます😊

行ってきました❗️

和歌山県田辺市《世界農業遺産　紀州石神田辺梅林》

盆地の様にすり鉢状に山々に囲まれ、その斜面に梅林が広がっています。

「みなべ・田辺の梅システム」と名付けられた、

400年前から受け継がれてきた、サスティナブルな梅を中心とする農業システム

山頂付近には、紀州備長炭の原料となる薪炭林を配し、水源涵養の機能を持たせています。

その下に、梅林が広がりますが草生栽培にすることで、土砂の流出や水分の蒸発、有機養分の補給など

理想的な環流の仕組みが出来上がっています。

この仕組みが、2015年に【世界農業遺産】に認定されたそうです。

と、約1時間ほど石神の成り立ちや南高梅の品種改良・土壌改良のお話など、

大変貴重なお話をしていただきました。

そして、いよいよ梅林に入り収穫のスタートです❗️

肩からカゴをかけて１個ずつ厳選しながら摘んでいきます😊

下に青いネットを張っているのは、完熟した梅が地面に落ちるのを防ぎ

尚且つ、収穫を効率的にするために張っているそうです。

昨年と比べると、収穫時期が2週間ほど早かったので梅が少し小ぶりな物が多かったのですが

その中でも、大きくなった梅だけを選りすぐって収穫してきましたよ💕

およそ、2時間ほどかかってようやく10キロ収穫できました💦💦

山の斜面を歩き回ったので、もう足はフラフラ😅肩がバキバキになりましたが

澄んだ空気と涼しい風のおかげで、なんとかやりきりました😄

そして、昨日から収穫して持ち帰った【極上の南高梅】シロップの仕込みに入りました😊

できあがりは、およそ1ヶ月後❓

今年もおいしい南高梅チューハイや南高梅ソーダをお楽しみください💕

では、シロップができるまで　おたのしみに😊

最後までお読みいただきありがとうございました🙇

✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

希少部位とやわらか赤身肉が美味しいお店

【やきにく神戸】

https://lit.link/0898241363

※ご予約はお電話でお待ちしております

【予約TEL】

0898-24-1363

【営業時間】

・水曜日〜日曜日＝17：30〜22：30

・定休日：月・火

【住所】

愛媛県今治市郷本町1-3-44

（伊予銀行今治南支店のとなり）

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