2024.12.18
思わず笑顔になってしまう柔らか〜な牛タンがメインのクリスマスディ
いつもよりさらに手の込んだお料理の数々
パスタ料理も3種類、一つ一つの素材に手をかけたいつもより手間暇かけたパスタを
デザートもいつもと違う感じで
クリスマスディナーなので
楽しんでほしい
ぜひとも食べてほしい
お料理でおもてなしします🎄🎉✨
ボンジョルノ！
おはようございます〜😃
コータローです💖
本格的に冬到来のように
朝晩は冷えてきましたね
昨年、少し趣向を凝らして
今までの料理より進化させた形で
今まで出してきたパスタと少し違う形のものを
お出ししました
初めての挑戦だったので
不安半分、好奇心が勝る感じでした
結果、大変喜んでいただけたので
今年はさらに
楽しんでいただける内容になってます
クリスマスならではの
クリスマスだからこその手の込んだ
お料理の数々をぜひとも楽しんでください
【前菜=アンティパスティ】
クリスマスバージョン豪華前菜7種盛り
【パスタ=プリモピアッティ】
1皿目
イベリコ豚とトリュフ風味のピーナッツ
ペペロンチーノソース
イベリコ豚に数種類のスパイスを塗し
深みのある味に昇華させ、ピーナッツにトリュフの風味をつけてローストし荒微塵に
季節のお野菜と一緒にペペロンチーノソースに仕立てます。
2皿目
トリッパ・ビーツソース
キッチリと臭みなく下処理したトリッパ
(牛の第二胃袋・ハチノス)とお野菜の中で
食べる輸血(血液)と呼ばれ鉄分、葉酸、ミネラル、植物繊維の豊富なお野菜ビーツでソースに仕立てます
3皿目
ほうれん草のニョッキ・ゼッポリーネと食べる
ゴルゴンゾーラソース
ほうれん草を練り込んで作ったニョッキ
(ジャガイモ団子)とゼッポリーネ(ピザ生地に海藻を混ぜて揚げたパンの一種です)のアレンジ版をゴルゴンゾーラソースで食べる
モチモチのニョッキと外カリッ、中ふわぁのゼッポリーネの食感を楽しみながら食べるゴルゴンゾーラソースは楽しいですよ🎶
パスタが3皿も食べれるなんて
ワクワクしませんか〜✨✨
【パン=パーネ】
当店自慢のふわっふわっのフォカッチャ
【お魚料理=ペッシェ】
長崎産 甘鯛ウロコパリパリ焼き
ホワイトコーンのソース・ボッタルガがけ
ウロコごと食べれるようにパリッと焼いた甘鯛に甘味の強いホワイトコーンをソースにし
アクセントにボッタルガをパウダーにしたものをあしらえます
【お肉料理=カルネ】
牛タンのソテー
丸ごとベイクドオニオンと共に
丸ごと玉ねぎを甘みを引き出すため、皮ごとじっくりローストしたものに程よい大きさにカットした牛タンのソテーをマッチングさせました
ソースとともに味わってください
【デザート=ドルチェ】
フォンダンショコラ・ピスタチオのジェラート添え 苺ソース
【食後のお飲み物=カッフェ】
コーヒー、紅茶、エスプレッソ
期間
12月20日〜25日
料金 税込10000円
1日、4組限定
ご予約お待ちしております😊
0728559578
お返事などはコチラへお願いします
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
okamurakotaro9@gmail.com
バックナンバーは
コチラからご覧いただけます😊
https://home.tsuku2.jp/merumaga_register.php?mlscd=0000203160
枚方市くずはで26年
トラットリア・リベロ・コータロー
〜ディナーは完全予約制〜
当日17時まで受付
枚方市船橋本町2-10-2-2F
TEL072-855-9578
月のお休み
火曜日と不定休日4日
コチラから確認くださいね
https://www.hotpepper.jp/strJ000474978/yoyaku/
11:30～13:30
18:00～20:30
毎日でも食べたくなる絶妙な味付けの名物！世界一の渡り蟹のパスタを筆頭におどろきと感動を与える個性的な数々のイタリア料理です。大切な人を笑顔に
配信者・岡村耕太郎
☆コータローが食べて美味しかったものが
コチラから買えますよ〜🎶🎶
https://home.tsuku2.jp/storeProduct.php?scd=0000203160
☆ホームページ
(三本線クリック→コータローの想いクリック
最新情報が写真付きで見れますよ〜
コースの内容もコチラから
チェックしてくださいね)
https://home.tsuku2.jp/storeDetail.php?scd=0000203160
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フレンド招待のやり方
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