2024.10.28
来年のハスカップがおいしくなるために
イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」）
今回は、ライトな農園頼りをお送りします。
どうも、研修生のHataです。
寒くなってきたこの時期に好きな飲み物は、ホットミルクです。
はちみつを落とすと、ほんのりやさしい甘味で、とっても美味しいです。
いつもご愛読ありがとうございます。
【来年のハスカップがおいしくなるために】
今日は一段と寒かった北海道厚真町でした。
特にせん定の作業は、力仕事ではないので、体があたたまりません。
冷たい風にさらされると、早くお仕事を切り上げたくなっちゃいます。
が、たくさんある樹を雪が降るまでにやっちゃわないと、と少し焦ってもいます。
よく、「せん定ってなんのためにやるの？」と聞かれますが、一言で言うと、来シーズンのためです。
来シーズンのハスカップの実が、大きく、美味しくなるためです。
来春、新芽が芽吹き、そこから新しい枝を伸ばし、そこに花を咲かせて、実がなるのですが、せん定しないと、新芽がたくさん出て、細かい枝が伸びていきます。
「いっぱい実がつくんじゃないの？」と思いがちですが、確かにたくさん実がつくかもしれませんが、その分、実は小さく、そして栄養が行き届かず、美味しくないということになってしまいます。
そこで、適度に、今年の枝を切り落とし、来年出てくる枝の数を調整するとともに、新芽が伸びてくるスペースを作っておくことで、大きくて美味しい実ができるというわけです。
来年のハスカップのために、この寒い時期のせん定作業が大事なんですね。
今回も、最後までお読みただき、ありがとうございました。
スイ ウヌカラアン ロー！（アイヌの言葉で「またお会いしましょう！」）
お知らせ
①ハスカップジャム＆シロップの予約販売日決定！
今シーズン最後のハスカップジャム＆シロップを、11月17日に作り、18日より順次発送します。予約販売は11月2日からスタート！お楽しみにお待ちください！
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