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グルメ
2022.02.03
２月糀美人ランチ初花月（はつはなつき）
そこにいるだけで免疫力を上げる小春日和の秘密
小春日和をカフェだと思っている方が多いと思いますが、実は小春日和は治療院の中の食事療法をする場所でもあります。食事自体も発酵食であったり、オーガニック であったり、調理方法なども健康にいいものを使っているのですが、実はそれだけではないんです！
小春日和の天井や壁は真っ黒に塗られていますが、実はこれ、波動の塩と麻墨を活性水で溶いた塗料を使っています。この効果は悪いウイルスや菌を抑え、体に良い菌だけを活性化させる効果があります。それだけではなく、体の酸性値PHというものを体に悪い酸性からアルカリ性に引き上げてくれる効果があります。
これが何かというと、PH７.35を下回ることで免疫力が低下し、様々な病気になりやすくなります。当然、あのウイルスも元気に動きまわります😅
ですが、小春日和の中にいるだけでこのPHの値が適正値に保たれ、ウイルスは活動できなくなっていきます😀✨
もちろん、クスリ絵にも同じ効果がありますので小春日和以外でも体の免疫力を高めてくれますので安心してくださいね♪
２月糀美人ランチ初花月（はつはなつき）
🟩ブロッコリーのごま糀酢味噌和え
🟩大根とツナのごま糀サラダ
🟩ゴボウの酒粕煮
🟩アロエの酢醤油糀
🟩菊芋の米粉天婦羅
🟩春菊、人参、お揚げさんのごま糀和え
🟩根菜のロースト・オールスパイス和え
🟩ヤーコンの香味ごま糀漬け
🟩ひしお糀鶏大根
🟩🦆ひしお糀ソースのスパイシー燻製鴨肉
🟩桜薫る、甘糀漬け燻製鯖🐟
🟩納豆糀〜納豆嫌いでも食べられる！〜
🟩ごはんのお供🍚〜梅鮭のごま糀おかず味噌〜
🟩白菜の重ね煮味噌汁
🌸 糀スイーツ
🟩お芋トリュフチョコレート
🟩紅麹いちご豆花
飲み物
コーヒー
アップルティー
生姜紅茶
ご予約電話番号
0745-82-6835
▼プロフィールページはこちら
https://linktr.ee/koharubiyori
プロフィールのリンクから
メニューが詳しく見れます^ ^
営業時間
🟩発酵カフェ小春日和
11:00~15:00 ランチ
14:00~16:30 カフェ（平日）
14:00~17:00 カフェ（土日祝）
ラストオーダー営業終了３０分前
🟩治療院いやしろち
16:30(17:00)~20:00
（電磁波対策、肩・腰・足の症状、小顔矯正、カウンセリングなどご相談下さい）
定休日 火曜日、水曜日 …続きを読む
グルメ
2022.01.05
1月糀美人ランチ「睦月」むつびつき
おせちのお話
「おせち」とは季節の節目に当たる「節」の日を指す言葉で「御節」と書きます。平安時代の朝廷では５つの節に五節会という儀式で御節供を神に供えていたものが後に庶民にも浸透しました。
おせち料理は正月から７日、１５日までの来客をもてなす為におせち振る舞いとも言われます。
収穫の報告やお礼の意味を込めて神に供えることから福が重なると言われる「重箱」に縁起が良いとされる５や７などの奇数で料理を詰められています。
また、三が日は「縁を切る」包丁は使わない、接待で忙しいという意味から年末におせちを作り、正月は台所に立つ回数を減らしたと言われています。
1月糀美人ランチ「睦月」むつびつき
🟩春菊、人参、お揚げさんのごま糀和え
🟩新玉ねぎとわさび菜の塩糀サラダ
🟩発酵塩を使った黒豆のヴァン・ショー（ホットワイン煮）
🟩根菜のロースト・オールスパイス和え
🟩ココナッツ栗きんとん
🟩かぶのツナマヨ塩糀サラダ
🟩ヤーコンの香味ごま糀漬け
🟩ひしお糀鶏大根
🟩🍎りんごと🍠サツマイモの重ね煮
🟩🦆ひしお糀ソースのスパイシー燻製鴨肉
🟩桜薫る、甘糀漬け燻製鯖🐟
🟩納豆糀〜納豆嫌いでも食べられる！〜
🟩ごはんのお供🍚〜梅鮭のごま糀おかず味噌〜
🟩根菜の重ね煮味噌汁
🌸 糀スイーツ
🟩甘糀黒蜜きな粉の和風焼きドーナツ
🟩酒粕オートミール塩クッキー
🟩ココナッツ栗きんとん
飲み物
コーヒー
アップルティー
生姜紅茶
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🟩発酵カフェ小春日和
11:00~15:00 ランチ
14:00~16:30 カフェ（平日）
14:00~17:00 カフェ（土日祝）
ラストオーダー営業終了３０分前
🟩治療院いやしろち
16:30(17:00)~20:00
（電磁波対策、肩・腰・足の症状、小顔矯正、カウンセリングなどご相談下さい）
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グルメ
2021.12.02
1２月糀美人ランチ「春待月」
サツマイモは美容とダイエットの救世主！
サツマイモに含まれるカリウムは血圧を下げ、ストレス軽減、むくみや老廃物を排出してくれる作用があります。さらに食物繊維も多く、腸活作用が高く、サツマイモに含まれるヤラピンという成分は胃の粘膜を保護し、排便を促すまさにダイエットフード！
そして、βカロチンが癌予防や免疫力を高め、熱に強いビタミンCが抗酸化作用も高い為、美肌にも効果的です！
さらにサツマイモの特徴はその自然な甘さです。罪悪感がなく健康に美味しいスイーツを小春日和では提供していきます♪
1２月糀美人ランチ「春待月」
🟩かぶのツナマヨ塩糀サラダ
🟩ぶろっこりーの梅おかかひしお糀和え
🟩かぼちゃとじゃがいものだし糀きんぴら
🟩ひしお糀鶏大根
🟩里芋の西京だし糀焼き
🟩ひじきたっぷりひしお糀高野
🟩🍎りんごと🍠サツマイモの重ね煮
🟩燻製鴨🦆〜自家製ブルベリィソース〜
🟩桜薫る、甘糀漬け燻製鯖🐟
🟩納豆糀〜納豆嫌いでも食べられる！〜
🟩ごはんのお供🍚〜かぶの葉おかず味噌 〜
🟩カボチャとお揚げ重ね煮味噌汁
🌸 糀スイーツ
■紅玉りんごのハニー甘糀豆花🌸
🟩酒粕オートミール塩クッキー
飲み物
コーヒー
アップルティー
生姜紅茶
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🟩発酵カフェ小春日和
11:00~15:00 ランチ
14:00~16:30 カフェ（平日）
14:00~17:00 カフェ（土日祝）
ラストオーダー営業終了３０分前
🟩治療院いやしろち
16:30(17:00)~20:00
（電磁波対策、肩・腰・足の症状、小顔矯正、カウンセリングなどご相談下さい）
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2021.11.03
11月糀美人ランチ「神楽月」
🍁秋野菜特有の効果🍁
秋野菜の特徴は、陽性野菜が多い事です。陽性野菜とは、体を温める効果のある野菜の事を言い、寒い地方で栽培された野菜には、寒さをしのごうとする力が備わっています。人間の体も季節に合わせて周囲の温度が低くなってくると、代謝量が増え、寒さに抵抗するための冬支度を行うように働きます。
この時に、旬の野菜や必要な栄養素を取ると、天気の変わりやすさ、乾燥、冷気などに対抗する体作りができ、体調不良を起こしにくくなります。
代表的な秋野菜としてでん粉を沢山含んでいるサツマイモ、ビタミンCの多いれんこん、カロテンの多く含まれる春菊は、乾燥した空気や冷気から、粘膜組織を強くする働きがあり、しいたけには、抗癌作用、ビタミンB群など免疫力を高める働きがあり風邪の予防にも有効です。
11月糀美人ランチ「神楽月」
■レンコン とひじきのマスタードごま糀和え
■水菜と大根のごま糀サラダ
■鶏肉とブロッコリーのあっさりひしお糀煮
■ひじきたっぷりひしお糀高野
■柿とトマトの塩糀マリネ
■🍄きのこの和風ペペロンチーノ〜昆布茶仕立て〜
■🍎りんごと🍠サツマイモの重ね煮
■燻製鴨🦆〜トマトと胡麻味噌糀〜
■桜薫る、甘糀漬け燻製鯖🐟
■納豆糀〜納豆嫌いでも食べられる！〜
■ごはんのお供🍚〜こぼれ梅のおかず味噌 〜
■わかめとネギの重ね煮味噌汁
🌸 糀スイーツ
■黒蜜きなこの甘糀お豆腐豆花🌸
■🍎甘糀りんごの赤ワイン煮とスイートポテト
飲み物
コーヒー
アップルティー
生姜紅茶
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🟩発酵カフェ小春日和
11:00~15:00 ランチ
14:00~16:30 カフェ（平日）
14:00~17:00 カフェ（土日祝）
ラストオーダー営業終了３０分前
🟩治療院いやしろち
16:30(17:00)~20:00
（電磁波対策、肩・腰・足の症状、小顔矯正、カウンセリングなどご相談下さい）
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2021.10.03
10月糀美人ランチ「小春日和」
🌸小春日和
〜晩秋から初冬の頃の，穏やかで暖かな天気のこと〜
「秋から冬に成る頃の小春日和は，この地方での最も忘れ難い，最も心地の好よい時の一つである。」
島崎藤村の随筆からの引用です。
私が店名を小春日和とつけた理由があります、当店は飲食店ではなく治療院の中の食事療法としてお食事を提供しているお店です。
当店にご来店された方が小春日和のように心地よい空間で暖かな気持ちになっていただけるように、病やつらい日常から小春日和に来る事で癒されていただけるようにこの名前を店名に掲げさせて頂きました。
ただ食べるだけではなく、食べにきたお店がどんなお店かによってお料理が体に与える影響が変わります。
同じ食事でもお弁当を買ってきて食べるのと当店で食べるのでは実はまったく違うのです。
生け花や店内、お食事を目で見て、香りを感じ、音を聞き、味を楽しみ、クスリ絵に触れ五感全てが体を良くしてくれる働きがあります。
これが小春日和が皆様に提供している食事療法です。
是非、食事意外にも目を向けて頂き、小春日和を最大限に愉しんでくださいね！
10月糀美人ランチ「小春日和」
🟩柿とトマトの塩糀マリネ
🟩青梗菜としめじのごま糀浸し
🟩香味ひしおカレーきんぴらゴボウ
🟩🍄きのこの和風ペペロンチーノ〜昆布茶仕立て〜
🟩🐓鶏肉とレンコンのコチジャン糀炒め
🟩🍆ナスとじゃこのオランダ煮
■里芋のひしお糀あんかけ
■🍎りんごと🍠サツマイモの重ね煮サラダ
■燻製鴨🦆〜みかんのお酢と甘糀のソース〜
■桜薫る、甘糀漬け燻製鯖🐟
■納豆糀〜納豆嫌いでも食べられる！〜
■ごはんのお供🍚〜こぼれ梅のおかず味噌 〜
🟩きのこたっぷり重ね煮味噌汁
🌸 糀スイーツ
🟩黒蜜きなこの甘糀お豆腐豆花🌸
🟩🍎甘糀りんごのココナッツアイスとほうじ茶スノーボール
飲み物
コーヒー
アップルティー
生姜紅茶
ご予約電話番号
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🟩発酵カフェ小春日和
11:00~15:00 ランチ
14:00~16:30 カフェ（平日）
14:00~17:00 カフェ（土日祝）
ラストオーダー営業終了３０分前
🟩治療院いやしろち
16:30(17:00)~20:00
（電磁波対策、肩・腰・足の症状、小顔矯正、カウンセリングなどご相談下さい）
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グルメ
2021.09.04
九月糀美人ランチ 涼秋~りょうしゅう~
小春日和のヴィーガンスイーツは「誰が食べてもおいしい」が大前提
卵や牛乳などの動物性食材を一切使わず、100%植物由来の食材のみを使用したビーガン・スイーツ
これまでビーガン・スイーツには、“ヘルシーだけど味はいまいち”というイメージも正直ありましたが、小春日和の糀ヴィーガンスイーツにはそれを覆す豊かな味わいが魅力です。
「食物アレルギーを持つお子さんは一生、甘いお菓子を食べられない場合も多い……。
最初は、そんな子たちがおいしく食べられるスイーツを作りたい一心でスタートしました」
「正直、スイーツで誰かを助けられるなんて、考えたこともありませんでした。でも今は、これが治療家としての使命だと思っています。」
「小春日和の糀ヴィーガンスイーツはどれだけ食べても胃もたれしない」
最近多く感想を聞く言葉です。これは米粉、豆乳、甜菜糖、糀を使ったスイーツは腸が拒絶反応をしていないという証拠。
腸が喜び、食べた後も幸せな感情が続く糀ヴィーガンスイーツはこれからの時代の当たり前になるかもしれませんね
■🍎りんごと🍠サツマイモの重ね煮サラダ
■🍆ナスと🎃カボチャのオランダ煮
■れんこんのスパイシー糀焼き
■里芋のひしお糀煮
■🍠さつまいもと🐓鶏肉の甘辛糀炒め
■🥒きゅうりのごま糀漬け
■ミックスビーンズの麦塩糀サラダ
■枝豆の麦塩糀和え
■燻製鴨🦆〜わさびとひしお糀ソース〜
■桜薫る、甘糀漬け燻製鯖🐟
■納豆糀〜納豆嫌いでも食べられる！〜
■ごはんのお供🍚〜ピリ辛ピーマン味噌 〜
■ズッキーニ とお揚げの重ね煮味噌汁
🌸 糀スイーツ
■🍍パイン豆乳ヨーグルトの甘糀豆花
■🍍甘糀パインのココナッツアイスとほうじ茶スノーボール
飲み物
コーヒー
アップルティー
生姜紅茶
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🟩発酵カフェ小春日和
11:00~15:00 ランチ
14:00~16:30 カフェ（平日）
14:00~17:00 カフェ（土日祝）
ラストオーダー営業終了３０分前
🟩治療院いやしろち
16:30(17:00)~20:00
（電磁波対策、肩・腰・足の症状、小顔矯正、カウンセリングなどご相談下さい）
定休日 火曜日、水曜日 …続きを読む
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2021.08.05
８月腸活糀美人ランチ 葉月
■ナスのオランダ煮
■きゅうりのごま糀漬け
■夏野菜の花山椒糀炒め
■オニオンビーンズの麦塩糀サラダ
■燻製鶏もも肉のレモン塩糀だれ
■柚子糀香る薬味豆腐
■しらすとオクラのごま糀和え
■枝豆の麦塩糀和え
■燻製鴨〜柚子胡椒ソース〜
■桜薫る、甘糀漬け燻製鯖
■納豆糀〜納豆嫌いでも食べられる！〜
■ごはんのお供〜 梅じゃこのおかか和え〜
■茄子とオクラの重ね煮味噌汁
糀スイーツ
■爽やかレモンとキウイの甘糀豆花
■甘糀パインのココナッツアイスとココアスノーボール
飲み物
コーヒー
アップルティー
生姜紅茶
小春日和が甜菜糖を使う理由
疲れた時に砂糖がたっぷりと入ったお菓子を食べて元気になった経験はありませんか？
その理由は砂糖は急激に血糖値を上昇させるから元気になります。ですが砂糖の恐ろしいところは急激に血糖値を下げ、血液を酸化させ、カルシウムを奪い歯や骨がボロボロになります。
他にも沢山の害があり、イライラや免疫力の低下、糖尿病などあなたの健康を大きく損なうものです。
ここでいう砂糖というのは精製された白砂糖のことを言いますが、この白砂糖はあらゆる食品に含まれており、子供が食べるお菓子にも大量に使われています。
小春日和では白砂糖は一切使用せず、甜菜糖というオリゴ糖が唯一含まれた甘味料を使ってお料理やスイーツを作っています。
このオリゴ糖は血糖値をゆるやかに上昇させ、腸内の働きを助ける作用があり、腸活や免疫力に対しても有効なものです。
そのような理由から小春日和では子供でも安心して食べられるお食事を提供していきたいと考えています。
ご予約電話番号
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🟩発酵カフェ小春日和
11:00~15:00 ランチ
14:00~16:30 カフェ（平日）
14:00~17:00 カフェ（土日祝）
ラストオーダー営業終了３０分前
🟩治療院いやしろち
16:30(17:00)~20:00
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