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愛媛の海の幸 山の幸 旨い物 珍しい物を一気に揃える「TEAM愛媛」

四国の愛媛県、まるで山猫の様な形をしています。しっぽは三崎半島です。どちらかと言えばしっぽの下の方にいます。昔は伊予と呼ばれていましたから、東予、中予、南予と呼ばれています。自然や風土、天候などに恵まれ美味しい物が獲れます。中でも温州ミカンを中心とした柑橘類は豊富で、愛媛県の施設「みかん研究所」があるおかげで晩柑類も珍しく美味しい物が年中獲れます。海からの反射光、石垣の反射、太陽光の直射でより甘味を増した柑橘が栽培されています。リアス式海岸の多い宇和海ではその温暖で穏やかな海を利用し魚介類の養殖が盛んです。

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