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出雲の地酒 旭日酒造
創業明治２年、旭日酒造。
代表銘柄の「十旭日（じゅうじあさひ）」と出雲大社御神酒の銘柄「八千矛（やちほこ）」を醸しています。
大正時代の土壁の酒蔵。呼吸しているかのような建物の中、見えないものに護られ、見えないものと共に醸す酒。
自然素材の道具や、米や微生物との対話を大切にし、日常に寄り添う定番酒や自然な造り方の生酛を醸しています。
日本酒の幅の広い魅力や楽しみを、多くの方と共有できる酒蔵を目指しています。
各地の取引酒販店様の情報と共に、蔵からのメッセージをお届けしていきます。
タベツク出雲箱
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メールマガジン バックナンバー
過去にお送りしたメールマガジンをバックナンバーとして公開しています。
- 「酒造安全祈願」を行いました。
- 麹39火入・純米五百万石ひやおろしが発売されました
- 「のんべえ蔵人が伝える酒粕の楽しみ方」後日談
- 5/20(月)まちゼミ開催します。
- ５月と６月は、まちゼミを開催します
- 旭日酒造 酒蔵の麹あまざけをご紹介します。
- ３月以降の新酒をお知らせいたします。
- 酒造りはまだまだ続いています
- 干支の新酒「純米吟醸酒 甲辰」が発売しました！！
- 2024干支純米吟醸酒「甲辰」
- 2023BY新酒無濾過生 十旭日しぼりたて生酒
- 通販ページでは、専用ページも作成できます
- わんにゃんシリーズに新作が仲間入りします！！
- Ｒ５BYおろちの舞が発売されます。
- 2024干支純米酒が発売されました
- 十旭日の数あるシンボルの一つをご紹介します
- 生酛造りの酛摺りがありました。
- 出雲の酒祭2023
- 酒造安全祈願でした
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