利尻島の海域で育った島ウニは、冷たい海流が流れ込むことで栄養豊富な環境で育ち、独特の風味を持っています。

☆利尻のうにが世界一と言えるポイント☆

ウニの美味さは食べる餌で決まるといいますが、利尻島産のキタムラサキウニとエゾバフンウニは、世界に誇る日本の出汁文化で頂点に君臨する

最高級の【利尻昆布】をたっぷりと食べ、ミネラル豊富な利尻近海で育っていることから、その美味しさが際立っています。