「ゆうかの餃子」は、中国ハルビン仕込みの本場の味を、日本で気軽に楽しめるテイクアウト専門の餃子店です。

ハルビンは餃子の本場として知られ、家庭の食卓に欠かせない存在です。お正月には家族や親戚が集まり、みんなで餃子を包み、焼き、食べるという文化が根付いています。そんな食文化の中で育った店主・松田さんが、「この味をそのまま日本でも届けたい」という想いから始めたのが、このお店です。

来日した当初、近所の方に手作りの餃子をふるまったところ、「こんなに美味しい餃子は初めて」と大変好評をいただき、その言葉をきっかけに一念発起。そこから本場の味をベースに、日本でも食べやすい形へと改良を重ね、今のスタイルに至りました。

餃子はすべて、皮から一つひとつ丁寧に手作りしています。野菜や調味ダシもすべて自家製で、素材そのものの旨みを最大限に引き出すことにこだわっています。既製品に頼らず、毎日手間をかけて仕込むことで、家庭的でありながらも奥深い味わいを実現しています。

強火で一気に焼き上げることで、外側はパリッと香ばしく、中はジューシーに仕上がります。ひと口かじった瞬間に肉汁がジュワッとあふれ出し、旨みと野菜の自然な甘みが口いっぱいに広がるのが特徴です。

看板メニューは以下の3種類です。

■肉ギョーザ
パリッとかじった瞬間に肉汁があふれ出す人気の定番餃子。コクのある豚肉の旨みと、キャベツや玉ねぎなどの野菜の優しい甘みが絶妙に調和した一品です。

■えびギョーザ
フリルのように包まれた見た目が特徴で、中にはプリプリのエビとたっぷりのニラ。エビの食感と香りが際立ち、クセになる味わいでリピーターも多い餃子です。

■玉子野菜ギョーザ
新鮮な野菜と玉子を炒めてから包み込んだ、ヘルシーで優しい味わいの餃子。モチモチの皮の中に、野菜の旨みと玉子のコクがじゅんわり広がります。

すべての餃子に共通しているのは、「素材の味を大切にすること」と「毎日食べても飽きないやさしさ」です。

ご来店前にお電話でご予約いただければ、焼きたてを待たずにスムーズにお渡しできます。また、冷凍餃子の販売も行っており、ご家庭でも本場の味を再現していただけます。焼き方のコツもお伝えしていますので、自宅でもパリッとジューシーな餃子を楽しめます。

そして実は、松田さんは餃子づくりだけでなく、身体のケアにも携わっています。

他の整体院で改善されなかった腰痛や肩こりに対して、筋膜リリースを中心としたアプローチを行い、骨盤や肩甲骨のバランスまで含めて全身の歪みを整えるケアを提供しています。一人ひとりの身体の状態を丁寧に診断し、その方に合わせた施術計画を立てることで、根本からの改善を目指しています。

また、アロマリンパマッサージも取り入れており、筋肉のこわばりやむくみ、冷えといった日常的な不調にもやさしくアプローチ。心身ともにリラックスしながら整えていくことを大切にしています。

「食」と「身体」の両方から、人の毎日を少しでも軽く、心地よくしたいという想いが、この2つの活動の根底にあります。

本場の味を大切にした餃子と、身体の内側から整えるボディケア。そのどちらも通して、日常に小さな元気と満足を届けることを目指しています。

ぜひ一度、「ゆうかの餃子」の味と想いを感じてみてください。