アスパラガスは「堆肥で育つ野菜」といわれるほど、他の野菜に比べて大量の堆肥が必要になります。


そこで畜産業（主に和牛）が盛んな最上町では、地元の畜産農家で作られる牛糞堆肥をふんだんに使用し、栄養満点の土壌で、立派なアスパラを育て、「最上アスパラガス」というブランドを確立しました。最上アスパラガスは、最上町特有の比較的冷涼な気候や朝晩の寒暖差によって一般的なものよりも甘く柔らかいです。


最上町で独自開発した肥料や、栽培方法・規格にこだわった最上のアスパラガスは、ぜひ一度は食べてみてほしい逸品です。




しかし、こだわりを持ってブランド化したからこそ、規格にそぐわないものは、味が同じでも出荷できずに廃棄処分とされてしまいます。最近では、豪雨災害や夏季の気温上昇により、その量は年々増加しています。


当ショップでは、そんな最上アスパラガスの規格外品（傷がついてしまったもの、規格よりも細いものなど）をお求めやすい価格で、スーパーで買うよりも新鮮にお届けしています。また贈答・お中元用として、正規の規格での販売も行っており、個人販売だからこそさまざまなご要望にもできる限りお応えしております。




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