【ご挨拶】
人生100年時代と謳われる新時代。
経営者としてお客様、社員、地域の皆様に感謝報恩の30年を過ごしてきました。次の世代への事業承継を進める中、残りの人生をどう生き切るか、どう自分らしく終末を迎えるかを考えた時、子供頃から好きだった料理、人を笑わせることが好きなこと、を実現しようと割烹に行きつきました。
道楽とは、人間最高の悦びのステージであり、みんな求めたいが、中々たどり着けない「久遠」の事です。他人の目を考えず全財産を投入し、建設プロジェクトを作り、職人たちの自由な発想で完成させました。どうぞ日本式道楽割烹久遠の全てをご堪能ください。

店主　近江清

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