蜂蜜への想い
「ひょうご丹波五大山養蜂」兵庫県丹波市市島町の養蜂業を営んでいます。
兵庫県の丹波地方といえば黒豆や大納言小豆、丹波栗、山の芋などが特産として有名です。
当養蜂場のある「丹波市市島町美和地区」の観光では、毎年、春になると白毫寺の9尺藤まつりが行われ、周辺施設のキャンプリゾート・森のひととき様でのイベント、高見牛牧場直売所での美味しい高見牛の食事など魅力たっぷりの素晴らしいところです。
なかでも、「五大山」の麓の大自然豊かな蜜源が広がる中で蜂蜜を生産しています。
当養蜂場はオーガニックにこだわり、ダニ駆除などの薬などを使用せずハーブ系の葉を使い、安全なはちみつ生産に取り組んでおります。また、五大山の麓で、その上、周辺は「有機農業の里」であり、自社の栽培のハーブガーデンと共に安心の蜜源植物たちに囲まれています。そのような環境の中で、ミツバチたちは四季折々の蜜源えお求めて元気に飛び回っています。
当養蜂場のハチミツの特徴は、四季折々の味、香りが、ほのかに香り、濃厚であとくちすっきりな蜂蜜で、非加熱、非混合、無添加の丹波市産限定のハチミツです。スイーツにそのままかけてもおいしく召し上がっていただけます。また、毎日スプーン一杯、ハチミツのパワーを頂きましょう。
是非、この大自然からの贈り物の「ひょうご丹波五大山養蜂はちみつ」を味わって下さい。
完熟した糖度の高い蜂蜜のみ厳選しています。私どもは蜂蜜を収穫する際、みつばち達が採ってきたすぐの蜂蜜を搾るのではなく、みつばち達が巣枠に貯めた蜂蜜を自分達で乾燥熟成させて蜜蓋をした糖度が乗った蜂蜜だけを厳選して採蜜しています。その為、非常に濃厚な味で後味は驚くほどスッキリしています。
はちみつの保管にもこだわります。ひょうご丹波五大山養蜂では、採蜜した蜂蜜の保管方法にもこだわります。
ひょうご丹波五大山養蜂では、ダニ駆除剤などの薬は使用せず、自然由来のハーブなどを使ったオーガニックな飼育方法を実践しています。当たり前かもしれませんが、当養蜂場のはちみつは採れたままの蜂蜜です。加熱や加糖、添加物を入れたりすると、蜂蜜に含まれる酵素や栄養素が無くなり、雑味が出てしまいます。採蜜についても蜜蜂にストレスを与えることなく丁寧に作業することを徹底しておりますので、ご安心ください。
兵庫県の丹波地方といえば黒豆や大納言小豆、丹波栗、山の芋などが特産として有名です。
当養蜂場のある「丹波市市島町美和地区」の観光では、毎年、春になると白毫寺の9尺藤まつりが行われ、周辺施設のキャンプリゾート・森のひととき様でのイベント、高見牛牧場直売所での美味しい高見牛の食事など魅力たっぷりの素晴らしいところです。
なかでも、「五大山」の麓の大自然豊かな蜜源が広がる中で蜂蜜を生産しています。
当養蜂場はオーガニックにこだわり、ダニ駆除などの薬などを使用せずハーブ系の葉を使い、安全なはちみつ生産に取り組んでおります。また、五大山の麓で、その上、周辺は「有機農業の里」であり、自社の栽培のハーブガーデンと共に安心の蜜源植物たちに囲まれています。そのような環境の中で、ミツバチたちは四季折々の蜜源えお求めて元気に飛び回っています。
当養蜂場のハチミツの特徴は、四季折々の味、香りが、ほのかに香り、濃厚であとくちすっきりな蜂蜜で、非加熱、非混合、無添加の丹波市産限定のハチミツです。スイーツにそのままかけてもおいしく召し上がっていただけます。また、毎日スプーン一杯、ハチミツのパワーを頂きましょう。
是非、この大自然からの贈り物の「ひょうご丹波五大山養蜂はちみつ」を味わって下さい。
「ひょうご丹波五大山養蜂」の蜂蜜への4つのこだわり
1.品質へのこだわり
完熟した糖度の高い蜂蜜のみ厳選しています。私どもは蜂蜜を収穫する際、みつばち達が採ってきたすぐの蜂蜜を搾るのではなく、みつばち達が巣枠に貯めた蜂蜜を自分達で乾燥熟成させて蜜蓋をした糖度が乗った蜂蜜だけを厳選して採蜜しています。その為、非常に濃厚な味で後味は驚くほどスッキリしています。
2．保存のこだわり
はちみつの保管にもこだわります。ひょうご丹波五大山養蜂では、採蜜した蜂蜜の保管方法にもこだわります。
通常の養蜂場などでは採れた蜂蜜はスチール缶などに入れて保管されていますが、それでは少なからず容器の匂い移り、品質劣化などの恐れがある為、ガラス瓶に小分けして冷暗所に保管するようにしておりますので、いつでも採れたての新鮮な味を楽しんでいただけます。
3．安心安全のこだわり
ひょうご丹波五大山養蜂では、ダニ駆除剤などの薬は使用せず、自然由来のハーブなどを使ったオーガニックな飼育方法を実践しています。当たり前かもしれませんが、当養蜂場のはちみつは採れたままの蜂蜜です。加熱や加糖、添加物を入れたりすると、蜂蜜に含まれる酵素や栄養素が無くなり、雑味が出てしまいます。採蜜についても蜜蜂にストレスを与えることなく丁寧に作業することを徹底しておりますので、ご安心ください。
4．お客様の喜んでもらうこだわり
ひょうご丹波五大山養蜂では、カラフルな蓋やプレゼントにも適した、おしゃれな瓶を採用し、手間を惜しまず、お客様に喜んでいただけるように丁寧に瓶詰め作業をしています。当養蜂場では代表の荻野が、生産管理から瓶詰め、梱包、発送作業に至るまで一貫して心を込めて作業しておりますので、きめ細かいフォローをさせていただいております。
ひょうご丹波五大山養蜂のInstagram
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