漁師歴17年。
今までは、数店舗に頼まれ特別に提供していました。大量のホタテの中から大きさ、貝柱の高さ、殻の綺麗さなど全て揃うホタテはなかなかありません！そして、漁作業中に厳選することは本当に大変で難しいです。
ですが、提供している店舗から『ホタテを食べて感動してお客さんが喜んでいる！』『ホタテ目当てで来店してくれる』などと言って頂けると自分が頑張れば、漁師からでも直接消費者に喜びや感動を与える事が出来るのではないか？と思い数量限定ではありますが皆さんに提供する事にしました。
是非、私が1枚1枚厳選したホタテを食べてみて下さい！