ローストビーフ通販・ハンバーグ通販のエイペックスフレッシュは、自社ブランド牛「博多黒牛®️」で作ったローストビーフやハンバーグ、肉専門問屋オリジナルの商品を開発・販売しております。
おいしい笑顔が見たいから｢食を通じて世界の人々を笑顔にしたい｣そのためにスタッフ一同心を込めて商品を厳選してまいります。豊かな心をはぐくむおいしい商品を皆様の食卓へお届けいたします。
食はいのちをつなぎます。｢いただきます｣と｢ごちそうさま｣の笑顔のために私たちは日々努力し続けます。

◇◇◇博多黒牛とは？◇◇◇
博多黒牛は、福岡の自然豊かな場所で牛にストレスを与えることなく穏やかな緑豊かな風土ときれいな空気・水、牛にとって良い条件がそろった地で飼育されています。 飼料は抗生物質を一切使用せずミネラル分を多く含んだ赤土をえさに混ぜ 雌牛のみを使用し、きめ細かな旨味がたっぷりの肉質が特徴です。

◇◇◇プレミアム生ハンバーグ◇◇◇
焼きあがったハンバーグから溢れ出る肉汁、肉の旨味の黄金バランスまで計算しつくしたプレミアムな生ハンバーグです。

◇◇◇炭焼き風ローストビーフ◇◇◇
肉本来の旨味を引き出すために、近火焼き製法と低温真空調理法でじっくりと焼き上げています。直火焼きで肉の旨味を閉じ込め、低温真空調理でしっとりジューシーに仕上げています。
自社ブランド、牛博多黒牛から赤身と脂身のバランスが良いもも肉を厳選しています。博多黒子は肉質が柔らかい生後25ヶ月の若い雌牛できめ細やかな肉の旨味をお楽しみいただけます。

◇◇◇九州産地鶏のレバーパテ◇◇◇
新鮮な九州産地鶏の肝を使用したレバーパテです。 レバー特有の臭みの少なさが自慢でレバーが苦手な人にも食べやすく仕上げています。鶏料理専門店出身で ソムリエの資格を持つシェフが作ったとっておきのオリジナルレシピです。レトルトタイプなので長期保存も可能。常備しておけば一品増やしたい時や、突然のお客様にもおもてなしができます。
レバーパテは、リゾットやバインミー、苺ジャムと合わせてたらボジョレーワインや軽めの赤ワインにマリアージュさせれます。

◇◇◇肉専門問屋が作ったお肉にかけるしょうゆ®︎◇◇◇
原材料はすべて福岡県産にこだわりました。
三連水車の里・福岡県朝倉のきれいな水で作った美味しいしょうゆをベースに、たまねぎ、にんにく、生姜、はちみつ、うまみの昆布が入ったスモークフレーバーが特徴のお醤油です。
ステーキはもちろん、とんかつ、ぎょうざ、チーズ、豆腐などなどなど・・・また、唐揚げの下味やローストビーフの漬け込みに使ったり、アイデア次第でおいしさはどんどん広がります！