ABOUT US
私達について
- ABOUT US -
一粒で幸せ！
砂糖不使用なのに幸せな甘さ。私たちは、ギルティフリーで世界を幸せにするチョコレートの会社です。
食事制限をなさっている方やダイエット中の方など、お困りの方に、食べる喜びを通して、
小さな幸せをお届けします。
- license -
メーカーであって、商社。
世界最大のチョコレート原料メーカー「バリーカレボー」とのライセンス提携
バリカレボーは、１75年以上にわたりカカオ豆の調達から店頭に並ぶ最終製品まで、一貫した生産を行い、
高品質のチョコレートを供給する世界最大のプロフェショナル用チョコレートの原料製造会社です。
弊社ライセンスの「カレボーグルメブランド」とは ベルギーチョコレート群の最高峰原料ブランドです。
ベルギーの世界の有名なショコブランド（ゴディバ、ノイハウス、ヴィッタメール等、ヨーロッパ国王御用達）の80％以上が使用する、
プロ用チョコレートです。（ゴディバとは100年の提携）
- Commitment -
〇私たち使用しているカカオは、サスティナブルカカオ100％です。
世界で流通しているカカオの１％以下の究極のカカオ豆。
「カカオフォライズン認証」のカカオだから、児童労働もなく、SDGで森に優しい継続可能な生産方法で生育しています。
原材料を見るとシンプル。なのにとっても美味しいのは、原料が全て特別だから。
カカオをマグロで例えると、大間のマグロクラスのカカオ豆を使用しています。 （カカオは、ビーノロジストが選別）
〇100年以上の歴史が創り上げた、特別な製法とそれを支える3職種のマスターマイスター
知識・経験豊かなマスターマイスター（巨匠）が全ての製造過程をチェ ックしています。 （マスターブレンダー、マスターロースト、マスターコンチャー）
チョコレート製造時の、カカオ豆のブレンド、カカオ豆のロースト、コンチェ（精錬）のそれぞれのマイスターが、各担当分野を厳しくチェック。最後に完成品を知識・経験豊かな３人のマスターマイスターがチェック・協議し、カレボーブランドの品質に達した物だけを出荷します。
香りを高め、１ミクロン以下の粒子、舌の味蕾の幅以下の粒子になるまで、磨きぬき、最高な滑らかな美味しさを生み出します。
〇グローバル基準の安心安全
原料は全て、世界的に厳しいと言われる欧州食品安全機関の食品安全法を遵守し（遺伝子組換でない等）、 CODX（国際食品規格）もクリアしたグローバルスタンダード基準での安心安全なチョコレートです。
化学肥料NGのトレサビリティあるサスティナブルカカオ100％使用。
安価な植物油脂不使用（トランス脂肪酸の心配なし）。油分は全て、高級なカカオバターを100％使用です。
- Social contribution -
〇一型糖尿病完治のために
（子供たちに毎日何回も注射を打たない生活をさせてあげたい）
2010年より、弊社は、日本IDDMネットワーク（一型糖尿病の会）を通
じて、一型糖尿病患者への支援をおこなっています。
ドクターズチョコレートの売り上げの一部を、日本IDDMネットワークの
研究基金へ寄付をおこなっています。
患者支援活動の一環として、調剤薬局とコラボして、お困りの方をお助けするお役立ち情報の冊子の配布や、希望のバックの配布などをお手伝いしています。
また、一型糖尿病の子供達の催事（サマーキャンプ・クリスマス会等に、ドクターズチョコレートの提供をおこなっています。
〇「カカオ・ホライズン財団」への支援
マザーレンカは、持続的な生産、生産性の向上、地域発展を通じてカカオ農家の生活と地域の向上を目指いしているカカオ・ホライズン財団の活動に参加しています。
この財団を支援することで、農業方法を改善し、カカオ生産地域にポジティブな変化を促す革新的な方法を探し出すことを目標としています。
- credit -
信頼される、第三者機関でのGI値調査データー
（フランス「ナチュラルファ社」調べ、
ダブルブラインドクロスオーバー）
高級ベルギーチョコレートなのに、野菜と同じGI値であることを証明しました。
ダークGI26（キャベツ同等）、ミルクGI36（レンコン同等）
- evaluation -
〇医療従事者の方々からの高い評価
内科医の95％・薬剤師の96％・管理栄養士の98％が、
一日一単位（80㎉）「ドクターズチョコレート」食べることを、
糖尿病患者ならび予備軍に勧められると評価しました。
（弊社HP参照：https://doctors-chocolate.com/dlpage.html）
〇ダイエッターの方からダイエットチョコレートとして３部門で高評価
ダイエット中の方339名へ第三者機関調査を行いました
無理なくダイエットできる・・・82％
品質を推奨する・・・89％
ダイエット実施に支持する・・・91％
一粒で幸せ！
砂糖不使用なのに幸せな甘さ。私たちは、ギルティフリーで世界を幸せにするチョコレートの会社です。
食事制限をなさっている方やダイエット中の方など、お困りの方に、食べる喜びを通して、
小さな幸せをお届けします。
- license -
メーカーであって、商社。
世界最大のチョコレート原料メーカー「バリーカレボー」とのライセンス提携
バリカレボーは、１75年以上にわたりカカオ豆の調達から店頭に並ぶ最終製品まで、一貫した生産を行い、
高品質のチョコレートを供給する世界最大のプロフェショナル用チョコレートの原料製造会社です。
弊社ライセンスの「カレボーグルメブランド」とは ベルギーチョコレート群の最高峰原料ブランドです。
ベルギーの世界の有名なショコブランド（ゴディバ、ノイハウス、ヴィッタメール等、ヨーロッパ国王御用達）の80％以上が使用する、
プロ用チョコレートです。（ゴディバとは100年の提携）
- Commitment -
〇私たち使用しているカカオは、サスティナブルカカオ100％です。
世界で流通しているカカオの１％以下の究極のカカオ豆。
「カカオフォライズン認証」のカカオだから、児童労働もなく、SDGで森に優しい継続可能な生産方法で生育しています。
原材料を見るとシンプル。なのにとっても美味しいのは、原料が全て特別だから。
カカオをマグロで例えると、大間のマグロクラスのカカオ豆を使用しています。 （カカオは、ビーノロジストが選別）
〇100年以上の歴史が創り上げた、特別な製法とそれを支える3職種のマスターマイスター
知識・経験豊かなマスターマイスター（巨匠）が全ての製造過程をチェ ックしています。 （マスターブレンダー、マスターロースト、マスターコンチャー）
チョコレート製造時の、カカオ豆のブレンド、カカオ豆のロースト、コンチェ（精錬）のそれぞれのマイスターが、各担当分野を厳しくチェック。最後に完成品を知識・経験豊かな３人のマスターマイスターがチェック・協議し、カレボーブランドの品質に達した物だけを出荷します。
香りを高め、１ミクロン以下の粒子、舌の味蕾の幅以下の粒子になるまで、磨きぬき、最高な滑らかな美味しさを生み出します。
〇グローバル基準の安心安全
原料は全て、世界的に厳しいと言われる欧州食品安全機関の食品安全法を遵守し（遺伝子組換でない等）、 CODX（国際食品規格）もクリアしたグローバルスタンダード基準での安心安全なチョコレートです。
化学肥料NGのトレサビリティあるサスティナブルカカオ100％使用。
安価な植物油脂不使用（トランス脂肪酸の心配なし）。油分は全て、高級なカカオバターを100％使用です。
- Social contribution -
〇一型糖尿病完治のために
（子供たちに毎日何回も注射を打たない生活をさせてあげたい）
2010年より、弊社は、日本IDDMネットワーク（一型糖尿病の会）を通
じて、一型糖尿病患者への支援をおこなっています。
ドクターズチョコレートの売り上げの一部を、日本IDDMネットワークの
研究基金へ寄付をおこなっています。
患者支援活動の一環として、調剤薬局とコラボして、お困りの方をお助けするお役立ち情報の冊子の配布や、希望のバックの配布などをお手伝いしています。
また、一型糖尿病の子供達の催事（サマーキャンプ・クリスマス会等に、ドクターズチョコレートの提供をおこなっています。
〇「カカオ・ホライズン財団」への支援
マザーレンカは、持続的な生産、生産性の向上、地域発展を通じてカカオ農家の生活と地域の向上を目指いしているカカオ・ホライズン財団の活動に参加しています。
この財団を支援することで、農業方法を改善し、カカオ生産地域にポジティブな変化を促す革新的な方法を探し出すことを目標としています。
- credit -
信頼される、第三者機関でのGI値調査データー
（フランス「ナチュラルファ社」調べ、
ダブルブラインドクロスオーバー）
高級ベルギーチョコレートなのに、野菜と同じGI値であることを証明しました。
ダークGI26（キャベツ同等）、ミルクGI36（レンコン同等）
- evaluation -
〇医療従事者の方々からの高い評価
内科医の95％・薬剤師の96％・管理栄養士の98％が、
一日一単位（80㎉）「ドクターズチョコレート」食べることを、
糖尿病患者ならび予備軍に勧められると評価しました。
（弊社HP参照：https://doctors-chocolate.com/dlpage.html）
〇ダイエッターの方からダイエットチョコレートとして３部門で高評価
ダイエット中の方339名へ第三者機関調査を行いました
無理なくダイエットできる・・・82％
品質を推奨する・・・89％
ダイエット実施に支持する・・・91％