私たちは長野県松本市のお隣にある県内で１番小さな山形村に工房を構えております。玄米を食べ、お味噌汁を飲んで育ったドイツ人の夫、千葉県出身の妻、そしてスタッフさん１人で営んでおります。自然栽培で小麦とライ麦を育てながら、ドイツの伝統的なサワー種手法で焼いたヴィーガンのドイツパンやお菓子をつくっています。
ドイツパンだけではなく登山者やアスリート、また妊婦さんや産後の方、健康を気にかけている方々におすすめな栄養価の高いデーツを使用したオリジナルヴィーガンスイーツNATUR(ナチュア)という商品も大変人気です。
今日食べたものが明日の心と身体をつくるとしたら何を食べたいか、、、そう思った時にぜひ選んで頂きたい元氣のでるパンとお菓子のお店です。どうぞお試し下さい。