この度は、極選ホームページを御覧頂き誠に有難うございます。

私ども極選は社名にもある通り、品質を厳選し極めた商品を『お客様のお手元にお届けする』という 使命を理念として素材の厳選は勿論の事、最良の状態を保つ〆方にこだわり梱包に至るまで最善最良を 追求して参りました。

現在当社は、北海道の水産物、青果農産物と季節にあった『旬』な商品を全国大手百貨店、海鮮飲食店等などの様々な卸売りと共に、ECサイト事業にて「旬」な食材を直接ユーザー様へお届けする小売業を主に行っております。

株式会社極選は小さな会社でありますが、たくさんの同業他社の中でも『キラリとヒカル』存在感を放つ『HONMONO』の職人でありたいと考えております。
例えば旬の食材を送る際にも、都度その食材に見合った調理方法など『極選びレシピをメモ書き』するなど、常連の皆様に大変喜ばれております。

大量仕入れ、大量販売の大手様では中々出来ない事が「我々の使命」としてきめ細かなサービスを展開しております。 サイト上に無い食材も、お問い合わせ頂ければ御対応させて頂きますのでご遠慮なくお問い合わせ下さい。

この道三十年〜 必ず御満足頂けるサービス商品提供が出来る自信があります。
「御満足」頂ける商品をめざして。
御満足という言葉には色々な意味が含まれております。
ホームページ上でお客様は単純にプロのカメラマンが撮影した実物以上の画像、ボリューム感、値段でしか見極める事が出来ませんが、生鮮品は奥が深く見た目が一緒であっても産地、鮮度、味は「目利き」がなくては全く別物になってしまいます。

是非とも、極選の目利き食材の美味しさ、
「UMASA!!」を知ってください。

３０年余り生鮮食料品業界に携わっておりますが、観光客向けの有名市場や某空港では、その日の売れ残りは翌日も平気で売り場に並びます・・・・。
さらには茹で直し・・最悪、マイナス何十度の高性能急速冷凍で「再」冷凍する・・・これが現実なのです。

当然、食感、味も然り・・・・

時代の変化と共に、ロシア産やカナダなど食材流通に置ける環境もかなり変化しております。
いかに良い品物をお客様に御提供出来るかが「極選の使命」と考え日々模索しております。

極選は初心を忘れず、お客様の御要望、御満足頂ける商品をいつでも御提供出来るよう日々努力を惜しまず 邁進して参りますので何卒、宜しくお願い致します。
是非、本物の目利きが選ぶ極選食材を・・・お試し下さい！

株式会社極選
北海道海鮮仕入総責任者（目利き職人）
高橋 聡