函館市で幼稚園さん、子ども食堂さんなどへ給食を提供し、食を通して日々こども達の応援をしております。

東京、大阪の和食店で修行し帰函。
2003年 仕出し料理　花むすび開業。
2009年　株式会社　花むすび設立。
2022年　商品開発部門　夢架開設。

「花むすび」では健康なからだと豊かな心を育てていく給食に取り組んでいます。「人」＋「良」＝「食」。
つまり食べ物は、人を良くする食事でなくてはなりません。
また、人間の五感の一つである味覚は10歳頃までに形成されるそうです。ですから、その頃にいろいろな食材や料理を子ども達へ伝えたり、みんなで楽しく食べられる給食を体験させながら、きちんとした味を知ってもらうことが大切だと考えています。

そして、当社では専属の管理栄養士が、子どもの健康、成長面などを考えた献立を作成し、安心安全な給食の提供を心がけております。

給食を通して子ども達に素材の持つ美味しさ、旬のものを味わってもらうことにより本当の味覚を育ててもらいたいと思います。

株式会社　花むすび 
代表取締役　池田雄一