ABOUT US
私達について
島大前の『らーめんの店 麺や拓』です。
麺にこだわるお店です。
錦峰園製茶場さんのお茶『緑茶』『番茶』『クロモジ茶』・大山こむぎプロジェクトさんの『大山こむぎ 強力粉』を使って自家製麺を作っています。
らーめん・まぜ麺用の『中細麺』、つけ麺用の『太麺』を自家製しています。
らーめん・まぜ麺に使用している『中細麺』は、低加水でパツパツした食感が特徴です。
よくスープを吸うので少し硬めに茹でています。食べ進めながら、スープを吸った麺の食感を楽しんでください。
つけ麺に使用している『太麺』の特徴は、島根にある錦峰園製茶場さんの「緑茶」「ほうじ番茶」「クロモジ茶」を使用しています。味・香り・食感をプラスし細麺よりも麺が太いので、より麺そのものの味が伝わりやすいと思います。
※ 太麺は細麺より茹で時間が長いため、お出しする順番が前後する場合があります。
その他、森田醤油さんの『三年熟成しょうゆ』、『地鶏ピヨ』の脂、など山陰の食材を使用しています。
『メニュー』
《まぜ麺》島大生１番人気！
昆布・煮干エキスをベースにした醤油ダレ・地鶏ピヨの脂・和出汁に自家製中細麺がよく合います。＋５０円で太麺に変更可。
島大生１番人気のメニューです。
《ダブルらーめん》初めての方にオススメ！
豚骨スープと煮干・昆布の和出汁を合わせ、提供直前に乳化させ濃度を上げて完成。
自家製中細麺との相性抜群！専用トッピングの『辛高菜』オススメです！
《三年熟成醤油つけ麺》初めての方にオススメ！
ざる蕎麦をイメージして作ったつけ麺。森田醤油さんの『三年熟成しょうゆ』を使用したコクのあるつけダレに自家製太麺を合わせました。
《醤油ブラック》
島根の森田醤油『三年熟成しょうゆ』、地鶏ピヨの脂、煮干・昆布の出汁のシンプルな構成。
《味噌らーめん》限定
自家製甜麺醤✖️赤味噌で作った味噌ダレ。パンチのある一杯。
《豚つけ麺》
自家製太麺✖️濃厚豚骨スープ、抜群に合います。
【おうちでつくるらーめんセット】
ご家庭で簡単に作れる『おうちらーめん 』のご予約もこちらから承ります。
冷凍発送も可能です。（店側からの返信があり予約完了となります）
ご自宅用はもちろんお土産やギフトにもどうぞ。
※こちらは事前予約が必要です
・LINE
https://liff.line.me/1645278921-kWRPP32q/?accountId=cqb7086e
・TwitterのDM https://mobile.twitter.com/menya_taku?s=11
・インスタのDM https://instagram.com/taku_menya?igshid=YmMyMTA2M2Y=
・電話受付
TEL 0852-23-0700
よりご予約下さい。
その際下記をお願いします。
①名前
②電話番号
③希望商品と個数、SかFの指定
《シンプルセット（S）、フルセット（F）》
例) ダブルらーめんS 1
ダブルらーめんF 1
④受取り日、来店時間
また受付完了通知が店側より届いて
注文完了となりますのでご注意ください。
※営業中・仕込み中は電話には出られない事、DMの返信が遅くなることがありますのでご了承下さい。
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MENU
⚫️みそらーめんフルセット ¥1100
・麺
・スープ
・豚肩レアチャーシュー2枚
・メンマ
・ねぎ
⚫️みそらーめんのシンプルセット ¥800
こちらは、スープ＋麺のみのセットです
⚫️NEW！豚×魚のダブルらーめんフルセット ¥980
・麺
・スープ
・豚肩レアチャーシュー2枚
・メンマ
・ねぎ
⚫️ダブルらーめんのシンプルセット ¥680
こちらは、スープ＋麺のみのセットです
⚫️醤油ブラックフルセット ¥930
・麺
・スープ
・豚肩レアチャーシュー2枚
・メンマ
・ねぎ
⚫️醤油ブラックのシンプルセット ¥630
こちらは、スープ＋麺のみのセットです
⚫️まぜ麺フルセット ¥880（大¥980）
・麺
・まぜだれ
・豚肩レアチャーシュー2枚
・メンマ
・ねぎ
・のり
・まぐろ節
⚫️まぜ麺のシンプルセット ¥630（大¥730）
こちらは、まぜタレ＋麺のみのセットです
⚫️三年熟成醤油つけ麺フルセット¥1050（大¥1150）
・太麺
・つけダレ
・豚肩レアチャーシュー2枚
・メンマ
・ねぎ
・マグロ節
⚫️三年熟成醤油つけ麺のシンプルセット ¥750（大850）
こちらは、つけ汁＋麺のみのセットです
⚫️濃厚豚つけ麺のシンプルセット ¥800（大900）
こちらは、つけ汁＋麺のみのセットです
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《その他テイクアウトメニュー》
◆細麺（1玉）...¥120
◆太麺（1玉）...¥200
◆ニンニク唐辛子(100g)...¥350
焼肉、鍋、らーめん、ぎょうざ、炒め物などに
◆ぎょうざ冷凍1袋（10人前）...¥3000
◆味玉（1コ）...¥100
◆メンマ（100g）...¥300
◆高菜（100g）...¥250
◆豚バラチャーシュー1本※タレ付...¥3,500前後
（¥480/100gの計算で大きさにより異なります）
※チャーシュー丼、チャーハン、らーめん、カレー、おかずの一品、酒のあてなどに
◆豚肩ロースレアチャーシュー(スライス)...¥480/100g） ※100gで7〜8枚の目安です
※らーめん、サンドイッチ、おかずの一品、酒のあてなどに
住所 島根県松江市学園2-27-28 丸新ビル１F
営業時間：昼 10：30〜14:30（LO 14:00） 夜 18:00〜20:30（LO 20:00）
定休日 土曜・祝日の夜、日曜日 ※臨時休業あり
※月初めに1ヶ月分の予定が出ます
TEL 0852-23-0700
駐車場 ３台
麺にこだわるお店です。
錦峰園製茶場さんのお茶『緑茶』『番茶』『クロモジ茶』・大山こむぎプロジェクトさんの『大山こむぎ 強力粉』を使って自家製麺を作っています。
らーめん・まぜ麺用の『中細麺』、つけ麺用の『太麺』を自家製しています。
らーめん・まぜ麺に使用している『中細麺』は、低加水でパツパツした食感が特徴です。
よくスープを吸うので少し硬めに茹でています。食べ進めながら、スープを吸った麺の食感を楽しんでください。
つけ麺に使用している『太麺』の特徴は、島根にある錦峰園製茶場さんの「緑茶」「ほうじ番茶」「クロモジ茶」を使用しています。味・香り・食感をプラスし細麺よりも麺が太いので、より麺そのものの味が伝わりやすいと思います。
※ 太麺は細麺より茹で時間が長いため、お出しする順番が前後する場合があります。
その他、森田醤油さんの『三年熟成しょうゆ』、『地鶏ピヨ』の脂、など山陰の食材を使用しています。
『メニュー』
《まぜ麺》島大生１番人気！
昆布・煮干エキスをベースにした醤油ダレ・地鶏ピヨの脂・和出汁に自家製中細麺がよく合います。＋５０円で太麺に変更可。
島大生１番人気のメニューです。
《ダブルらーめん》初めての方にオススメ！
豚骨スープと煮干・昆布の和出汁を合わせ、提供直前に乳化させ濃度を上げて完成。
自家製中細麺との相性抜群！専用トッピングの『辛高菜』オススメです！
《三年熟成醤油つけ麺》初めての方にオススメ！
ざる蕎麦をイメージして作ったつけ麺。森田醤油さんの『三年熟成しょうゆ』を使用したコクのあるつけダレに自家製太麺を合わせました。
《醤油ブラック》
島根の森田醤油『三年熟成しょうゆ』、地鶏ピヨの脂、煮干・昆布の出汁のシンプルな構成。
《味噌らーめん》限定
自家製甜麺醤✖️赤味噌で作った味噌ダレ。パンチのある一杯。
《豚つけ麺》
自家製太麺✖️濃厚豚骨スープ、抜群に合います。
【おうちでつくるらーめんセット】
ご家庭で簡単に作れる『おうちらーめん 』のご予約もこちらから承ります。
冷凍発送も可能です。（店側からの返信があり予約完了となります）
ご自宅用はもちろんお土産やギフトにもどうぞ。
※こちらは事前予約が必要です
・LINE
https://liff.line.me/1645278921-kWRPP32q/?accountId=cqb7086e
・TwitterのDM https://mobile.twitter.com/menya_taku?s=11
・インスタのDM https://instagram.com/taku_menya?igshid=YmMyMTA2M2Y=
・電話受付
TEL 0852-23-0700
よりご予約下さい。
その際下記をお願いします。
①名前
②電話番号
③希望商品と個数、SかFの指定
《シンプルセット（S）、フルセット（F）》
例) ダブルらーめんS 1
ダブルらーめんF 1
④受取り日、来店時間
また受付完了通知が店側より届いて
注文完了となりますのでご注意ください。
※営業中・仕込み中は電話には出られない事、DMの返信が遅くなることがありますのでご了承下さい。
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MENU
⚫️みそらーめんフルセット ¥1100
・麺
・スープ
・豚肩レアチャーシュー2枚
・メンマ
・ねぎ
⚫️みそらーめんのシンプルセット ¥800
こちらは、スープ＋麺のみのセットです
⚫️NEW！豚×魚のダブルらーめんフルセット ¥980
・麺
・スープ
・豚肩レアチャーシュー2枚
・メンマ
・ねぎ
⚫️ダブルらーめんのシンプルセット ¥680
こちらは、スープ＋麺のみのセットです
⚫️醤油ブラックフルセット ¥930
・麺
・スープ
・豚肩レアチャーシュー2枚
・メンマ
・ねぎ
⚫️醤油ブラックのシンプルセット ¥630
こちらは、スープ＋麺のみのセットです
⚫️まぜ麺フルセット ¥880（大¥980）
・麺
・まぜだれ
・豚肩レアチャーシュー2枚
・メンマ
・ねぎ
・のり
・まぐろ節
⚫️まぜ麺のシンプルセット ¥630（大¥730）
こちらは、まぜタレ＋麺のみのセットです
⚫️三年熟成醤油つけ麺フルセット¥1050（大¥1150）
・太麺
・つけダレ
・豚肩レアチャーシュー2枚
・メンマ
・ねぎ
・マグロ節
⚫️三年熟成醤油つけ麺のシンプルセット ¥750（大850）
こちらは、つけ汁＋麺のみのセットです
⚫️濃厚豚つけ麺のシンプルセット ¥800（大900）
こちらは、つけ汁＋麺のみのセットです
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《その他テイクアウトメニュー》
◆細麺（1玉）...¥120
◆太麺（1玉）...¥200
◆ニンニク唐辛子(100g)...¥350
焼肉、鍋、らーめん、ぎょうざ、炒め物などに
◆ぎょうざ冷凍1袋（10人前）...¥3000
◆味玉（1コ）...¥100
◆メンマ（100g）...¥300
◆高菜（100g）...¥250
◆豚バラチャーシュー1本※タレ付...¥3,500前後
（¥480/100gの計算で大きさにより異なります）
※チャーシュー丼、チャーハン、らーめん、カレー、おかずの一品、酒のあてなどに
◆豚肩ロースレアチャーシュー(スライス)...¥480/100g） ※100gで7〜8枚の目安です
※らーめん、サンドイッチ、おかずの一品、酒のあてなどに
住所 島根県松江市学園2-27-28 丸新ビル１F
営業時間：昼 10：30〜14:30（LO 14:00） 夜 18:00〜20:30（LO 20:00）
定休日 土曜・祝日の夜、日曜日 ※臨時休業あり
※月初めに1ヶ月分の予定が出ます
TEL 0852-23-0700
駐車場 ３台
