豊かな自然に優しく抱かれ四季折々の情緒が今なお美しく彩る、水と緑の城下町、島原。
創業約200年、島原みそは、この地でたわわに実った新鮮な原料を厳選し、丹念に仕込んで醸し上げた昔ながらの素材で懐かしい手造りの味です。

日本名水100選に選ばれる湧水をふんだんに、そして地元長崎産の麦を贅沢に使用した麦麹、さらに独自の酵母菌が美味しさの秘密。

甘味のある、やさしい味は一度食べたら忘れられないと人気です。

日本人の食生活に欠かすことのできない発酵食品のひとつ、味噌。
島原みそを皆さまの健やかな食生活に是非お役立てください。