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　自　己　紹　介

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吉澤　俊昭

＜愛称：よっしぃ＞

現在、福岡・大阪・三重・長野の4か所に拠点を持って活動しております。

長野県上田市生まれ

◎これまでの居住地
長野ー岐阜ー熊本天草ー鹿児島出水郡ー鹿児島鹿屋ー東京ー大阪ー三重ー福岡(大阪・三重・長野の拠点を転々としています）


総合商社の食品部門の営業職として10年以上に渡り食品業界事情に精通したなかで、生産者の思いと消費者ニーズが繋がってないことに気づき、退社。
現在は、生産者と消費者が繋がることによって、もっとみんなが豊かに幸せになれるとの思いから、ワークショップ・おはなし会を通じで生産者の思いと消費者のニーズを繋げる活動をしています。

◎これまでの講演＆ワークショップ内容

おはなし会
食のおはなし会|水のおはなし会｜味噌のおはなし会｜塩のおはなし会　etc.

食育ワークショップ
味噌作り|味噌煮込みうどん作り｜手打ちうどん作り｜大麦で麦茶作り|アラレ・かき餅作り|大豆から碾き臼できな粉作り|万能とぎ汁乳酸菌水作り　etc.

★三重県にて、無農薬・無肥料の米作りをしています。

田植えイベント|稲刈りイベント　　


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■ネットショップ対応時間
平日　9時〜17時　　　
土日・祝日　休み
(ご注文・お問い合わせは24時間受付)

ワークショップ・おはなし会のチケット、よっしぃおすすめ商品の販売をしております。

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オンライン＆全国各地で開催しているワークショップ・おはなし会のチケットを販売しています。


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★身体に良いもの・優しいものを厳選しております！！

①おすすめの味噌・たまり醤油を販売しております。
　
●すずかの粒みそ　
　　三重県鈴鹿に三百年伝わる伝統製法の豆味噌。
　　国産大豆を木桶で３年半以上天然醸造させ、味噌漉しや加熱をしない天然自然な豆味噌です。
　　塩辛くないまろやかな味の赤味噌です。

●底引きたまり
　　豆麹を親指大の玉化することで有害菌を抑え、内部に乳酸菌の増殖を促す技法を用い、4夏ほどにこの大豆玉麹と食塩のみで仕込んだ木桶下部の吞み口より滴る自然分離の生引(きびき)たまり。
未圧搾・非加熱・無添加のたまりは、三重県鈴鹿の気候に任せた天然醸造のうまみが突出した古式たまりです。

②ガイアの水の浄水器を販売しています。　
　(有)ビビアン正規統括代理店です。

わたしたちの生活には欠かせない、水。
水と健康について考えてみませんか？
水のおはなし会も不定期ですが開催しております。どうぞお気軽にお申し出ください。