はじめまして。大分県杵築市山香の山頂付近に広がる棚田に　　『山香米』を作ってます【58★BIGfarm】の小屋と申します。

国東半島ののど首、八坂川の上流にある山香町は古くから山香郷と呼ばれた土地で、『世界農業遺産認定地域』でもあります。
『本当に美味しい米作り』にこだわり、山頂付近の「澄んだ空気」と「天然の清らかな湧水」のみを使い、「赤土粘土質の土壌」で減農薬で栽培しており、化学肥料は一切使わず、心を込めて育てたお米です。山頂付近の昼夜の温度差が作り出す棚田米の美味しさは一度食べれば納得頂ける味だと思います。手間を惜しまず安心安全なお米作りを実践しています。
この美味しいお米を是非皆様に直接お届けしたいという願いから、この度通販を始めました。

『寒暖差のある地域、粘土質の土、綺麗な水』が揃うことで美味しいお米が育ちます。
私が育てたお米を食べた方から「美味しい」と言って頂けることが本当に嬉しいです。

【米の特徴】
「旨味」「香り」「噛み応え」「粘り」「バランス」の検査90点以上を継続中です。時間が経っても炊きたてのようなツヤ、粘り、旨味が自慢です。真心を込めてお届けさせて頂きます。

【栽培の特徴】
『山香米』は〔減農薬栽培〕〔有機肥料栽培〕安全、安心は勿論のこと、山頂付近と言うこともあり天然の湧き水を使い、赤土粘土質の土壌で身体にも優しいお米作りを心がけています。

【山香ゆうきの会】
「世界最高米」を決定する新米の食味鑑定による国際コンクール、『米・食味分析鑑定コンクール国際大会』出品数約5,000点！その中から受賞の名誉に輝くのはわずか130名。そのコンクールで審査の点数170点以上を超える生産者のみに与えられるベストファーマーの認定を受けました。
美味しいお米と証明して頂いた「山香ゆうきの会」のお米を是非ご賞味ください。
又、山香ゆうきの会のお米はふるい目幅1.9㎜で選別され、色彩選別器も導入しておりますので安心してお召し上がり頂けます。

※お米は日の当たらない涼しい場所で保管して下さい