自然を人間の都合で変化させるのではなく、人間が自然に合わせ工夫し、変化することの面白さ、気持ちよさ。またそのことにより成長できる楽しさを感じる今日この頃です。

【スペルト小麦とは】
■小麦の原種(祖先)で、化学肥料や除草剤はもちろん、人工的な品種改良も行われていない、安心安全な小麦。
■普通小麦に比べて栄養価が高く、食物繊維が豊富。
■アレルギーを発症しづらい。
ヨーロッパにおける３０年間の経験値によると小麦アレルギーを持っている人が食しても、８５〜９０％は発症していない。

《店舗商品のご紹介》
※季節の商品もございます。店頭やお電話にてご確認ください。
●ブレッツェル１２０円
●チーズブレッツェル１８０円
●古代小麦のクロワッサン２２０円
●赤いクロワッサン２２０円
●ヴィーガンクロワッサン２２０円
●ヴィーガンココナッツ２２０円
●シナモンロール２２０円
●チーズクロワッサン２４０円
●チョコクロワッサン２４０円
●つぶあんクロワッサン２４０円
●さくらあんクロワッサン２４０円
●焼いもあんクロワッサン２４０円

●フルーツサンド(チーズクリーム)３５０円

●サンドイッチ各種３５０円
《人参チキン・きんぴら・ひよこ豆のツナサラダ・人参チーズ》
●ベジサンド各種３５０円
《黒豆のハンバーグ・人参とカレーのフムス・きのこくるみ》

●スペルト小麦の食パン
全粒粉１／2 350円
雑穀1／2 350円

●ディンケルブロート　1／4 250円
スペルト小麦の良さを生かすため、加水率を97%まで高め、機械を使わずじっくり時間をかけてつなげた生地を、のんびり醗酵させて作りました。
品種改良などがされていない、古代小麦であるスペルト小麦100%のパンです。　
●ミッシュブロート　1／4 200円
●くるみ　１／4 280円
●いちぢくクランベリー　1／4 350円
●杏みかんクランベリー　１／4 350円 １／2 700円　一本 1,400円

●ライ麦70%
プレーン　１／4 150円
ひまわり　１／4 240円
●ライ麦100% １／4 150円