ABOUT US
私達について
十勝髙田牧場のミルクが『プレミアム牛乳』とされる理由
＜ジャージー牛にこだわる理由＞
ジャージー牛は、一般的に飼養されているホルスタイン牛よりも、小柄で可愛い薄茶の人なつこい牛です。
ホルスタイン牛の脂肪分が3.8％なのに対し、十勝髙田牧場のジャージー牛は年間平均で6.0％と格段に高く、無脂固形分は9.0％以上と栄養価が高く、まろやかなコクと濃厚な味わいが特徴です。
そう言ったことから、薄らと金色に輝いているため、「ゴールデンミルク」とも言われています。
ジャージー牛の生まれ故郷のイギリスでは、そのミルクは王室でもご用達となっています。
＜風味を損なわない作り方＞
ジャージー牛の生乳100％を80℃でじっくり15分かけて殺菌し、牛乳本来の風味を損なわない作り方を徹底して、様々な乳製品作りを行っています。
＜十勝髙田牧場の経営理念＞
「私たちは、お客様に安心・安全な牛乳をお届けできるよう、 牛に学び、牛と共に成長、牛について語り、共に喜び合い、 牛とともにある生活を楽しみながら、責任と誇りを持てる酪農を実践します。」
＜十勝髙田牧場酪農のこだわり＞
■牛の飼育にはやはり良質な粗飼料は欠かせません。
良質な粗飼料を生産するには、土壌環境を整えることが必要不可欠です。
そのため、十勝髙田牧場ではSRU（SOIL RESEARCH UNION）土壌研究組合で基礎実践し、土壌改良に一切の妥協なく取り組んでいます。
土壌分析に基く適正な肥料を与え、必要なミネラルを補って土のバランスを整え、健康な土壌づくりに努め、自然本来の生命力にあふれる土を基礎として酪農を行っています。
土壌の環境を整えて良質な粗飼料を栽培、それを牛たちが食べ、健康で丈夫に育った牛の生乳はやはり美味しいものになります。
十勝髙田牧場では、本当に美味しい生乳をお届けするために、日々学び、日々努力を怠りません。
■十勝髙田牧場でとれた生乳は NON-GMO 飼料(非遺伝子組み換え飼料)で育てられた牛から搾乳された生乳です。
一頭一頭、個体として管理し非遺伝子組み換え飼料を与え、愛情を込めた飼育と個体管理の徹底をしています。
管理が徹底されており、一頭一頭へ対する愛着もより高く、健康状態や発育状態について些細な変化も見逃さずに完全に把握しています。
■牛たちそれぞれの状態を把握するために、個体の管理は徹底して行っています。
それにより、個別の健康状態や発育状態をきちんと把握し、体調管理やご機嫌など、些細な変化であってもすぐに気が付けるように配慮しています。
また、管理が行き届いている為、一頭一頭へ対する愛着もより高いものになり、それぞれの個体差が更に我々にとっては愛しいものにもなってきます。
■効率化・省力化の徹底をしています。
搾乳機や自動給餌機などの自動化の取り組みをすることで生乳を提供するためのコストを削減する努力をしており、それによって従業員が牛たちとのコミュニケーションの時間を多くとれるため、牛のストレスが軽減され良い状態で育てることが可能です。
また繁忙期の収穫時は JA鹿追町のコントラクターを利用し、作業の省力化を図っています。
自社ＨＰ→http://takada-farm.info/
★★★『ゴールデンミルクの十勝髙田牧場』が応援しているショップのご紹介★★★
◎【新オープン】北海道十勝鹿追町で、土壌からこだわってジャージー牛を育て、高品質のジャージーミルクの乳製品を販売している『ゴールデンミルクの十勝髙田牧場』
⇒https://tsuku2.jp/beautyholsteins
◎【新オープン】北海道札幌市のヘアサロン、お客様の髪とセンスを大切に、お一人おひとりにあったスタイルを一緒に作っていきましょう。『Hair Salon GROEN -ヘアサロン グルーン-』
⇒https://tsuku2.jp/Sapporo-Groen
◎【新オープン】安心安全の素材で作られたおこめのお菓子や、電磁波から身体を守るグッズの販売をしている『はっぴーすとあ多美屋』
⇒https://tsuku2.jp/happytamiya
◎素材にこだわったカフェ飯が楽しめる群馬県伊勢崎の古民家カフェ『m’s café -エムズカフェ-』
⇒https://tsuku2.jp/ms-cafe
◎ロゼワインと肉とカレーがオススメの東京都大岡山駅前のワインバー『Vinon -ヴィノン-』
⇒https://tsuku2.jp/VinonTokyo
◎北海道札幌で素材にこだわったボリューム満点のアメリカ南部料理のサンドイッチをデリバリー＆テイクアウトで楽しめる『Jay‘ｓ Sandwich -ジャイズサンドイッチ』
⇒https://tsuku2.jp/jayssandwich
◎栽培方法にこだわった安心・安全なカラフル野菜をお届けする、群馬県伊勢崎の『いがらしふぁーむ』
⇒https://tsuku2.jp/IgarashiFarm
◎沖縄で動物介護通訳やパーソナルショッピングを行っています。『VET Nurse Support Okinawa -ヴェットナースサポート オキナワ‐』
⇒https://tsuku2.jp/vetnursesupportoki
◎札幌市円山で、身体に優しく美味しい家庭料理をベースに、お買い物や料理講座などを楽しめる『NADURA -ナデュラ‐』
⇒https://tsuku2.jp/naduragohan
◎クロスバイク・キッズバイクの修理・ご相談なら『THE BIKEPLANET -ザバイクプラネット‐』
⇒https://tsuku2.jp/thebikeplanet
＜ジャージー牛にこだわる理由＞
ジャージー牛は、一般的に飼養されているホルスタイン牛よりも、小柄で可愛い薄茶の人なつこい牛です。
ホルスタイン牛の脂肪分が3.8％なのに対し、十勝髙田牧場のジャージー牛は年間平均で6.0％と格段に高く、無脂固形分は9.0％以上と栄養価が高く、まろやかなコクと濃厚な味わいが特徴です。
そう言ったことから、薄らと金色に輝いているため、「ゴールデンミルク」とも言われています。
ジャージー牛の生まれ故郷のイギリスでは、そのミルクは王室でもご用達となっています。
＜風味を損なわない作り方＞
ジャージー牛の生乳100％を80℃でじっくり15分かけて殺菌し、牛乳本来の風味を損なわない作り方を徹底して、様々な乳製品作りを行っています。
＜十勝髙田牧場の経営理念＞
「私たちは、お客様に安心・安全な牛乳をお届けできるよう、 牛に学び、牛と共に成長、牛について語り、共に喜び合い、 牛とともにある生活を楽しみながら、責任と誇りを持てる酪農を実践します。」
＜十勝髙田牧場酪農のこだわり＞
■牛の飼育にはやはり良質な粗飼料は欠かせません。
良質な粗飼料を生産するには、土壌環境を整えることが必要不可欠です。
そのため、十勝髙田牧場ではSRU（SOIL RESEARCH UNION）土壌研究組合で基礎実践し、土壌改良に一切の妥協なく取り組んでいます。
土壌分析に基く適正な肥料を与え、必要なミネラルを補って土のバランスを整え、健康な土壌づくりに努め、自然本来の生命力にあふれる土を基礎として酪農を行っています。
土壌の環境を整えて良質な粗飼料を栽培、それを牛たちが食べ、健康で丈夫に育った牛の生乳はやはり美味しいものになります。
十勝髙田牧場では、本当に美味しい生乳をお届けするために、日々学び、日々努力を怠りません。
■十勝髙田牧場でとれた生乳は NON-GMO 飼料(非遺伝子組み換え飼料)で育てられた牛から搾乳された生乳です。
一頭一頭、個体として管理し非遺伝子組み換え飼料を与え、愛情を込めた飼育と個体管理の徹底をしています。
管理が徹底されており、一頭一頭へ対する愛着もより高く、健康状態や発育状態について些細な変化も見逃さずに完全に把握しています。
■牛たちそれぞれの状態を把握するために、個体の管理は徹底して行っています。
それにより、個別の健康状態や発育状態をきちんと把握し、体調管理やご機嫌など、些細な変化であってもすぐに気が付けるように配慮しています。
また、管理が行き届いている為、一頭一頭へ対する愛着もより高いものになり、それぞれの個体差が更に我々にとっては愛しいものにもなってきます。
■効率化・省力化の徹底をしています。
搾乳機や自動給餌機などの自動化の取り組みをすることで生乳を提供するためのコストを削減する努力をしており、それによって従業員が牛たちとのコミュニケーションの時間を多くとれるため、牛のストレスが軽減され良い状態で育てることが可能です。
また繁忙期の収穫時は JA鹿追町のコントラクターを利用し、作業の省力化を図っています。
自社ＨＰ→http://takada-farm.info/
★★★『ゴールデンミルクの十勝髙田牧場』が応援しているショップのご紹介★★★
◎【新オープン】北海道十勝鹿追町で、土壌からこだわってジャージー牛を育て、高品質のジャージーミルクの乳製品を販売している『ゴールデンミルクの十勝髙田牧場』
⇒https://tsuku2.jp/beautyholsteins
◎【新オープン】北海道札幌市のヘアサロン、お客様の髪とセンスを大切に、お一人おひとりにあったスタイルを一緒に作っていきましょう。『Hair Salon GROEN -ヘアサロン グルーン-』
⇒https://tsuku2.jp/Sapporo-Groen
◎【新オープン】安心安全の素材で作られたおこめのお菓子や、電磁波から身体を守るグッズの販売をしている『はっぴーすとあ多美屋』
⇒https://tsuku2.jp/happytamiya
◎素材にこだわったカフェ飯が楽しめる群馬県伊勢崎の古民家カフェ『m’s café -エムズカフェ-』
⇒https://tsuku2.jp/ms-cafe
◎ロゼワインと肉とカレーがオススメの東京都大岡山駅前のワインバー『Vinon -ヴィノン-』
⇒https://tsuku2.jp/VinonTokyo
◎北海道札幌で素材にこだわったボリューム満点のアメリカ南部料理のサンドイッチをデリバリー＆テイクアウトで楽しめる『Jay‘ｓ Sandwich -ジャイズサンドイッチ』
⇒https://tsuku2.jp/jayssandwich
◎栽培方法にこだわった安心・安全なカラフル野菜をお届けする、群馬県伊勢崎の『いがらしふぁーむ』
⇒https://tsuku2.jp/IgarashiFarm
◎沖縄で動物介護通訳やパーソナルショッピングを行っています。『VET Nurse Support Okinawa -ヴェットナースサポート オキナワ‐』
⇒https://tsuku2.jp/vetnursesupportoki
◎札幌市円山で、身体に優しく美味しい家庭料理をベースに、お買い物や料理講座などを楽しめる『NADURA -ナデュラ‐』
⇒https://tsuku2.jp/naduragohan
◎クロスバイク・キッズバイクの修理・ご相談なら『THE BIKEPLANET -ザバイクプラネット‐』
⇒https://tsuku2.jp/thebikeplanet