呉市広の郊外。静かに灯る、晩ごはん専門店。
街の喧騒から少し離れた、広中新開の一角。
無機質なコンクリートと温かなウッドが調和する、ブルックリンスタイルの扉を開ければ、そこには日常を忘れさせる「隠れ家」が広がっています。
「鉄板焼き yamos（ヤモズ）」は、夜の訪れと共に灯る、大人のための晩ごはん専門店。
忙しない日々をリセットし、心まで満たされる特別なひとときを演出します。
■ 受け継がれる、歴史の味。名物『ばあちゃんの手作り餃子』
yamosのカウンターで最も愛されているのは、どこか懐かしく、けれど家庭では決して真似できない一皿。
今はなき広島・矢野の名店『蔵屋』で、長年愛され続けてきた伝説の味を受け継いだ「ばあちゃんの手作り餃子」です。
鉄板の上でじっくりと焼き上げられる餃子は、皮の香ばしさと、溢れ出す肉汁の旨味が格別。
素朴でありながら、一度食べれば心に深く刻まれる——そんな「記憶に残る美味しさ」がここにあります。
■ 五感で味わう、鉄板の物語
鉄板料理の醍醐味は、完成までのプロセスそのものにあります。
• 音： 食欲を刺激する、じゅわっと弾ける焼き音。
• 香り： 立ち上るソースと素材の香ばしい薫り。
• 彩り： 目の前で魔法のように仕上げられる、職人の手捌き。
お好み焼きは、あえて「広島流」という言葉に縛られず、野菜本来の甘みを最大限に引き出す手法で。
一品料理は、その日最高の素材を活かし、シンプルかつ大胆に。
特別ではないはずの「今日」という日が、少しだけ贅沢に感じられる。yamosの鉄板は、そんな幸せな時間を運びます。
■ 大人の社交場、そして家族の憩いの場として
ブルックリンスタイルのクールな内装でありながら、店内に流れるのは「おばあちゃんの家」のような温かなホスピタリティ。
• おひとり様で： カウンター席で、オーナーとの会話を愉しみながらグラスを傾ける。
• ご家族で： ゆったりとしたソファー席で、お子様と一緒に安心の「晩ごはん」を。
• 大切な仲間と： 飲み放題コースや宴会プランで、賑やかに鉄板を囲む。
「また来たよ」と、自然に足が向くような街の“行きつけ”でありたい。
それが、yamosが大切にしている願いです。
【Shop Information】
晩ごはん専門店 鉄板焼き yamos −ヤモズ−
• Address｜ 広島県呉市広中新開
• Concept｜ ブルックリンスタイル×おばあちゃんの味
• Specialty｜ 名物『ばあちゃんの手作り餃子』
• Hour｜ 17:30 〜 22:00（L.O. 21:30）
• Close｜ 月曜日・火曜日・水曜日
• Detail｜ カウンター4席 / テーブル・ソファー計26席（合計30席）
• Facility｜ 全席禁煙（喫煙所有）/ 駐車場 6台完備

⭐︎Instagram⭐︎
https://www.instagram.com/yamos116
⭐︎公式LINE⭐︎
https://page.line.me/094wnflo
⭐︎TikTok⭐︎
https://www.tiktok.com/@yamos116
⭐︎X(旧Twitter)⭐︎
https://twitter.com/@yamos116
⭐︎メルマガ会員登録⭐︎
https://x.gd/4hFd7
⭐︎アプリ会員⭐︎
https://x.gd/4hFd7