about us

わたしたちについて

株式会社藤清は、京都盆地の南、木津川のほとりにある自然にかこまれた土地で、
良質の地下水と厳選された原料を使用して豆乳・湯葉・こんにゃくを製造しています。


豆乳は国産大豆にこだわっています。
国産丸大豆と京都の地下水で造った大豆固形分12%以上の成分無調整の豆乳です。
「おいしい豆腐ができる豆乳300g」は添付のにがりで、ご家庭で簡単に出来たて豆腐をお楽しみいただけます。
豆乳の詳細はこちら↓(藤清ホームページ・豆乳について)
http://www.kyoto-fujisei.co.jp/product2.html


湯葉は豆乳を温めたときにできる、表面に張ったタンパク質を主な成分とした膜です。
藤清では、1枚1枚を丁寧に手作業で上げています。
大豆本来の甘みととろけるような食感が持ち味で、幅広いお料理にお使いいただけます。
「京のさしみゆば はんなりおいし」は、しっかりと膜の張った状態で引き上げた生湯葉です。
「京・汲みあげゆば はんなりおいし」は、しっかりと張る前に引き上げて、更に豆乳を加えてパック詰した生湯葉です。
湯葉の詳細はこちら↓(藤清ホームページ・湯葉について)
http://www.kyoto-fujisei.co.jp/product3.html


藤清のこんにゃくの原料(生芋・こんにゃく粉)は国産100%です。
「ライスコンニャク」は、お米のような形の粒こんにゃくです。100gあたりのカロリーは4kcalで、お米と一緒に炊くだけで簡単にお茶碗一杯あたりのカロリーをダウンさせます。
また、チャーハンなどの具と一緒に炒めても美味しく召し上がれます。
こんにゃくの詳細はこちら↓(藤清ホームページ・こんにゃくについて)
http://www.kyoto-fujisei.co.jp/product1.html