『本当の安心と美味しさの価値を』

忙しい大学生活で患ったうつ病をきっかけに始めたオーガニックな食事方法。勉強と実践で体調はみるみる回復していきました。しかし、癒しを求めて食べていた市販のお菓子やアイスクリームなどが体の負担になっていたことを知ってから、お菓子やおつまみなどの食事を通して癒しを求めることが難しく感じるようになりました。

そんなことを思いながら
『自分と同じように健康の不安や、体質などで食べたい物を我慢している人がたくさんいるのではないか』
と世の中の窮屈さを感じました。そして同時に、『誰でも美味しく食べられる食品でこの世の中を満たしたい』と、腹の底から湧き上がる情熱を覚えました。

僕は「安心」とは「妥協しない素材作り」であると考えています。土作り、種選び、栽培、加工、出荷の全ての過程でその責任を持つことが大事であると考えています。

そして"本物"の食事や食品で世の中が満たされる時、今の社会はもっと明るくオープンで住みやすい場所になると信じています。大それた夢ですが、『僕はそんな社会と、みなさんの笑顔の種を蒔いているんだ』と、日々感じながらこの仕事に取り組んでおります。







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動画：田んぼの雑草だけで女子力たっぷりのピザを作ってみた
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動画：サボテンに肉を巻いて食べてみた
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動画：道端の雑草でサブウェイのサンドイッチを再現する
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動画：どんぐりで万能ジェノベーゼソースを作る！
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動画：【ネオ料理】雑草だけでジェノベーゼパスタ作った
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動画：【主婦必見】雑草だけで牛丼作ってみた
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動画：【食費節約】雑草で絶品のかき揚げそば作ってみた
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動画：【激ウマ】落ちてたどんぐり拾って食べる
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