現代では、ほとんどの若者が、 「昆布だし」よりも「化学調味料だしの料理の方が美味しい！」と答えるそうです。 コンビニやファーストフード、冷凍食品などに慣れているため、 濃い味付け・濃い旨味を好むようになってきているのです。 近頃、原因不明のアトピーやアレルギーをよく耳にするのも、 食生活と無関係だとは言い切れません。 「食の安心・安全」が取りざたされているなかで、 化学調味料よりも天然のものの方が安心・安全なことはおわかりだと思います。 しかし、昆布や鰹で出汁をとることって、敷居が高いように感じていませんか？ そんな方々に、昆布や鰹の本来の味を知っていただきたくて、 美味しくて気軽に食べていただけるスイーツを作りました。

安心・安全を追求したいから、原材料はすべて国産。 健康に配慮したものを厳選して使用し、無添加で仕上げておりますので、 小さなお子様にも安心してお召し上がりいただけます。 常に新鮮なものをご提供したいと考えておりますので、受注生産という形をとっております。 また、無添加のため、賞味期限は３週間となっております。 お客様にはご不便をおかけしますが、ご理解くださいませ。

幼い頃の食事で、味の濃いものを食べ続けると味覚異常を招く恐れがあります。
素材本来の味を覚えることで、正しい味覚を養うと言われています。

山崎屋のクッキーは、純粋に素材本来の味をお楽しみいただけますので、お子様のおやつに最適です。
また、食感も、少しかために仕上げたクッキーなので、お子様の咀嚼力もきたえられます。
当店のクッキーは、実際に、歯医者さんで食育に使われています！
この食感は大人の方からも、「食べごたえがあって嬉しい」とご好評をいただいております。

鰹節の生産量日本一の町、鹿児島県枕崎市の「本枯れ節」を使用しています。 削りたてをパウダー状にし、生地に練り込んでいます。 一口にかつお節といっても、様々な種類と味があります。 その最高級が、「本枯れ節」。カビ付けをしているので旨味と鰹独自の香りが増します。 脂ののりがほど良く、上品なだしが出ます。 一般的にスーパーで売られているかつお節は、本枯れ節を作る途中段階の、 「荒節」を削ったものです。

商品開発の際、あらゆる種類の昆布で試作。
かたさ、風味、最も適した昆布で自信を持ってお作りしています。
「白口浜真昆布」は、江戸時代から献上昆布として上納されており、
他産地の昆布と区別されてきた、特別な昆布です。

おとみん。さん
(女性)

安心して手土産に持って行けます。