今代司酒造は、日本一の蔵元数を誇る新潟県内において、玄関口である新潟駅から最も近くに蔵を構えています。その利点をいかし酒蔵をオープンな場所にし酒蔵見学などをご提供することで、多くの方々が地酒に親しめるようにという想いのなか日々皆さまをお迎えしています。

元来、地酒とは地元の米・水・気候といった地域資源を活かして醸されるもの。「酒は地域を表す」と言われるよう、地酒には地域の魅力がギュッと詰まっているのです。地方の衰退が叫ばれていますが、地酒をたくさんの方々に味わってもらうということは、ガストロノミーを育てその地方の魅力を伝えることとなり、新潟という地域と都市をむすぶ一助になると考えています。

お酒というものは人の生死において無くてはならないものではありません。時に人はお酒を酌み交わすという行為を通じ心を通わせることもありますが、あくまでも脇役です。しかし、食を引き立たせる飲み飽きしないお酒は盃を進め、人に笑顔をもたらすアシストをしてくれます。
今代司酒造ではこれからも人と人が心を通わせるその時に、寄り添うことができるお酒をつくっていきたいと思っています。
今代司酒造はさまざまなコトをむすび、日本酒発信基地として多くの方に愛されるブランドへと日々進化し続けます。

新しいチャレンジをすることを忘れず、愛好家だけでなく日本酒を知らない人にも日本酒を身近な存在として感じてもらえる酒蔵となるよう精進して参ります。

今代司酒造直営オンラインショップ
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