二郎インスパイア × 蒙古系 旨辛麻婆餡の禁断のフュージョン

ラーメンフリークの間でも高い中毒性と依存性が高い、二郎インスパイアと蒙古系 旨辛麻婆餡。
その二つを組み合わせた禁断のコラボレーションは、より一層のインパクトと旨味の強さにより、
さらなる中毒性をもたらす「ニューウェーブラーメン」となりました。旨辛麻婆餡はご飯にかけて
麻婆飯としても、つけ麺の様にして堪能することもできます。旨辛麻婆餡に一味唐辛子を追加する
ことで、デフォルトの辛さでは満足できない方でもより一層の辛さを楽しめます。

豚と根菜の旨味が詰まった絶品スープ

二郎直系のお店で勤務していた店主が、直系店のみならず関東近郊の主要な二郎インスパイア店を
食べ尽し、完成させた微乳化スープ。
豚の旨味だけでなく根菜を大量に使用し、野菜特有の甘みとコクが追加され、後味はさっぱりとし
た余韻を楽しめる。
カエシに使用するミリン量は他二郎系店舗の半分以下にもかかわらず、根菜から抽出されたしっかり
とした甘みとコクを堪能できます。

二郎本家同様の縦切り自家製麺とホロホロ豚

二郎本家と同じ素材、同じ製法にて忠実に再現される自家製麺は、オーション粉を使用した「縦切り
製麺」にて作られています。
もっちりとした食感を堪能できる平打ちの極太麺は、
適度なウェーブにスープ・旨辛麻婆餡が良く絡み、麺・スープ・旨辛麻婆餡の三位一体の旨味を
堪能できます。
さらにチャーシューは、4時間以上スープで煮込み仕込まれるホロホロ豚。
豚本来の旨味に濃厚なスープを含み旨味が追加された絶品豚に仕上がっています。

ラーメン 〇菅

住所
東京都 葛飾区 亀有 5-45-8
交通手段
JR亀有駅・北口から徒歩1~2分
豪麺 MARUKO

住所
東京都 葛飾区 東金町 1-21
交通手段
金町駅から164m
火の豚 本店

住所
埼玉県 久喜市 栗原 3-2-1
交通手段
幸手駅から745m
ヒノブタセカンド 南越谷駅前店

住所
埼玉県 越谷市 南越谷 4-8-6
交通手段
新越谷駅から170m
火の豚 人形町駅前店

住所
 東京都 中央区 人形町3-7-14
交通手段
人形町駅  徒歩1分