今年も残り３か月となりました。
生まれ故郷の富士吉田からは「富士山初冠雪」の便りも届き、季節の変化を感じます。

私がここ数年、菊芋をお勧めしていることを見ている家族が今年の春先、菊芋の苗を買ってきてくれ、庭に植えてくれました。その菊芋は今、開花の時期を迎えています。先日の台風で、ちょっと傾きかけて心配していましたが、今日も黄色い花をたくさん咲かせています。ご近所の方は、ぜひ、我が家の庭を見上げてみてください。
２ｍくらいの高さのところに咲いている黄色い花が菊芋の花です。

菊芋に含まれる水溶性食物繊維「イヌリン」は「天然のインスリン」と言われます。
健康効果は
・血糖値の上昇を抑える
・ヘモグロビンＡ１ｃを下げる
・インスリンのスイッチを押す
・中性脂肪を減少
・コレステロールを下げる
・便秘改善＆デトックス効果など

菊芋は現代人の健康を維持するために基本となることをしっかりやってしまう「ミラクル野菜」
自然の力が生きる源を作ります！

菊芋の収穫時期は秋から春先までと言われます。
ですから菊芋をパウダーとし
一年中、菊芋生活を楽しめるのが「畑のイヌリン」です。
食欲の秋、血糖値の心配をせず、秋の味覚を満喫できたらいいですね。

「畑のイヌリン」
https://ec.tsuku2.jp/items/20211217035638-0001