先日スパイスを仕入れにお店に行ったのですが、店主の方が「今はやっているスパイス」といって紹介してくれたのがブラッククミン。
ジャガイモのサブジに使うとおいしい！です。

ブラッククミンはよくスーパーで目にするようになったクミンとは別物なのです。
別名カロンジーとかニゲラと言います。
どちらかというとマニアックなスパイスだったのですが、最近はポピュラーになりつつありますね。
ベンガル地方のパンチフォロンというミックススパイスに使われいるのでご存知の方もいらっしゃるかも。

ブラッククミンは太古の昔「死以外なら何でも治せる」といわれるほどのスパイスですが、免疫力を高める働きがあると言い伝えられていました。
万能薬だったのでしょうね。

まだ収束が見えない流行り病ですが、血流を良くして体温を上げて、免疫力を下げないようにしましょう！
バランスの良い食事！程よい運動！そして質の良い睡眠！

遅ればせながら、2021年12月以降に読者登録して頂いたお礼に「読者登録ポイント」をプレゼントしました。
やっとシステムの使い方が理解できてきました。
お約束が遅くなり失礼いたしましたm(__)m
ポイントを使ってツクツク内でどんどんお買い物をしてくださいね。