こんにちは！＼腸活110番／です。
　
日が長くなってきましたね。
鉢植えのバラが段々と芽吹いてきています。
これから、茎を伸ばし、葉を茂らせて6月頃キレイな花を咲かせる予定です。
　
　
暖かくなってくると気になるのが
ボディライン！！
　
　
食事制限、特に「糖質オフダイエット」をされる方が
多いのですが・・・
上手く行かない方もいます。
　
　
何がいけないのでしょうか？

　
1つは、炭水化物の摂り方になります。
ダイエット＝炭水化物はダメ！！
というイメージがある方もいると思いますが
　
　
そもそも炭水化物とは・・・
炭水化物には大きく分けると、体内に吸収されてエネルギー源になる「糖質」と
消化吸収されずエネルギーにならない「食物繊維」になります。
　
　
この「糖質」をどうコントロールするかがカギとなるのですが
　
「糖質」についてザックとお伝えすると

・糖類⇒ブドウ糖、果糖、ショ糖、麦芽糖など・・・
・多糖類⇒でんぷん、オリゴ糖など
・糖アルコール⇒キシリトールなど
他にも糖類はありますがザックリこんな感じです。
　
　
糖類は、エネルギー源として必要でして
その人の日々のエネルギー消費がどのくらい行われているかで
摂る量を見極める必要があります。
　
少ないとエネルギーにならないですし、
多すぎると脂肪に変わるという厄介な特徴があります。
また、糖により血糖値が上昇したり、下降することで
インシュリンのコントロールが難しくなり
眠気が増したり、疲れやすくなったりします。
　
また、イラついたり、落ち込んだりと感情のコントロールにも影響が出来きます。

　
　
それでは、
炭水化物に含まれている食物繊維はどんな働きをしてくれるのでしょうか？
炭水化物の食物繊維は消化しにくい性質があり
便のかさましに役立ちます。
　
炭水化物を含む食品は、主食として召し上がることが多いです。
ご飯、パン、麺類などの原料となる穀類
その他に芋類や果実などにも含まれています。
　

食品は、主に炭水化物が含まれているとしても
タンパク質やビタミン類やミネラルも含まれています。
　

食品により含まれている量が異なるので
選び方が重要となります。
　
　そして重要なのが「酵素」
酵素は、食品を消化分解するのに必要になると同時に
私たちが生きていく上で酵素がないと生命維持が出来なくなります。
腸内細菌バランスを保つとともに
酵素をしっかり作ることも大切なんです。


　
酵素は、タンパク質から作られますので
ご飯やそば、雑穀などにもタンパク質が含まれているので酵素が出来ます。


そう考えると
炭水化物を多く含む食品も選び方や
食べ方によってメリットがあると思いませんか？


炭水化物が多い食品には
糖質の多いもの
食物繊維の多いものそれぞれ栄養成分の含有量に
違いがあります。
　
　
今後、食品の特徴に合わせた料理の仕方や
食べ方、食品同士の組み合わせについてお伝えしていきたいと思います。


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