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【スーパーフード菊芋をご存知ですか?!】

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うちの米うまいよ 三鷹店 店長のTAKAKOです。


皆様!!

スーパーフードと呼ばれている

菊芋(キクイモ)をご存知ですか?



見た目は、生姜(しょうが)のようですが、

生で食べるとレンコンのようなシャキシャキ感があり、風味は甘味のあるゴボウといった感じです♪♪


熱を加えると甘みがさらに増して、ホクホクの食感になります。


菊芋(キクイモ)は、すべての野菜の中で、

『イヌリン』の含有量が最も多く含まれているそうです。


健康雑誌などによると...


『イヌリン』というのは、

100%植物由来の水溶性食物繊維。


血糖値の急上昇を防ぐ効果が期待できることから、糖質や血糖値が気になる方に選ばれるようになり、

今では「天然のインスリン」などと呼ばれるようになったそうです。


善玉菌として知られるビフィズス菌を増やしたり、おなかの調子を整えたり、

食後の血糖値の上昇をゆるやかにする機能や

血中中性脂肪を下げることが報告されています。


血糖値の急上昇は、脂肪の蓄積にもつながると言われていますから、気になる方はもちろん

ダイエットにも菊芋はおすすめですよ〜♪♪


いま、私がハマっているのが、菊芋のぬか漬けです♪♪

美味しすぎてクセになります‼︎(๑˃̵ᴗ˂̵)



是非一度、味わってみてくださいね*\(^o^)/*


最後までお読み頂き、誠にありがとうございました。



では、腸から超元氣に

素敵な日々をお過ごし下さい^_^✨✨✨


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