〜あなたの空間に心地よい風を〜 こんにちは、plainsailing店を運営するmoani(モアニ）といいます。moaniとはハワイ語で（香りを運んでくる）そよ風や穏やかな風をあらわします。

　最近、近くに用事があり、横浜中華街へ久しぶりに行ってきました。
たくさんの人がワクワクしながら、おいいしい食べ物を求めて並んだり、お買い物を楽しんでいる中で、moaniのお目当ては「白キクラゲ」と「クコの実」です。
数年前ですが、中国の方に頂いた、薬膳デザートを久しぶりに作ってみたくなったのです。
初めて食べた時は盛夏の頃、猛暑で心も身体もクタクタだったでした。この薬膳デザートをいただいた時、とても優しい味がして、疲れきった心と身体にスッーと染みわたった事を覚えています。作り方を聞いた所、材料を炊飯器に入れて炊くだけとの事、とっても簡単です。
〈材料〉
〇白きくら…１０ｇ
〇蓮の実…４０ｇ
〇なつめ…４個
〇クコの実…適量
〇氷砂糖…６０ｇ
これを炊飯器に入れて炊くだけです。その後冷蔵庫に入れて、冷やして頂きます。白キクラゲには「ビタミンD」をはじめ「食物繊維」「カルシウム」など豊富な栄養素を含んでいます。あの世界三大美女と言われる『楊貴妃』も好んで食べていたと言われます。

ヨーグルトやココナッツミルクに合わせたり、フルーツ（梨）を入れたりするレシピもありました。
材料は製菓屋さんやネットスーパーでも購入可能です。生の白キクラゲは希少価値があるのでチェックしてみて下さいね。
これからどんどん暑くなる季節に突入してくるので、心と体に優しい白キクラゲデザートを楽しんでいければと思います。

最後までお読みいただきありがとうございます。



〇【非常に希少な”生”】白いきくらげ「白美茸（はくびたけ）」 生 200ｇ
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〇白いきくらげ熊本県あさぎり町産 250g×2パック【期間限定5月〜10月】
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☆非常に繊細で変色等が起きやすいため、生の状態での白いきくらげはほとんど流通していません。サラダやスープにオススメです。



〇白きくらげ栽培用菌床【自由研究や食育にオススメ!! | 収穫後は肥料などに!! | 1個入り】
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