こんにちは！
うまいもん市場の上原です。

日本各地のうまいもんを取り揃え、皆様の食卓にお届け出来ればと思っております。
宜しくお願いいたします。

本日は、「大根の葉」について、記載させていただきます。
大体、どこのスーパーや八百屋さんでも大根は販売されていると思います。
様々な料理で使える大根、主役としてメイン料理にもなりますし、
大根おろしなどは、主の料理の引き立て役として大活躍しますよね！

ただ、スーパーや八百屋さんで販売されている大根に葉っぱがついていることの方が珍しいですよね。
葉付きだと栄養素や水分が葉の方にいってしまうためと、流通面で葉が邪魔だから切り落としてしまうそうです。

ネットで、「大根の葉」と検索すると、「大根の葉」好きな方が、意外と多くいそうなことと、様々なレシピがでてきます。
「大根の葉」のふりかけなども商品化されています。

栄養価も非常に高く、リピーターが多いのも納得できます。
まだ、食べたことがない方は、ぜひ食べてみてください！

先日、大根農家さんから、現状、大根の葉の流通先がないというお話を聞きました。
色々と商品化することなど可能性はあると思うんですが、商品化するとなると人もコストもかかりますので、なかなか簡単にできることではないですよね・・・。

「大根の葉」の仕入れなどをご検討されている企業様などございましたら、ぜひ、ご連絡いただけますと幸いです。

うまいもん市場では、農家が作ったこだわりドレッシング「大根百笑」も販売しておりますので、ぜひご賞味ください！！
https://ec.tsuku2.jp/items/02203240541016-0001