みなさま明けましておめでとうございます！

　長崎では旧正月（春節）を祝う行事としてランタンフェスティバルが開催されています。
今の日本では１月１日が正月とされていますが、1872年（明治5年）に旧暦（太陰暦）から新暦（太陽暦）に変わり、１月１日を正月として祝うようになってわずか152年。
日本の歴史からいくと最近の話なんですね。

　私が栽培している橙の木も１月１日にしめ飾りに使うという事で有名ではありますが、橙が日本に伝わってきたとされるのが約600年前のようで、それを考えると旧正月に橙を使うというのが自然だと思っています。
栽培しているとわかるのですが、１月１日あたりではまだ未熟な果実もあるのです。業者さんによってはしめ飾り用に橙色を早くつけるため早く収穫したり、薬剤を散布すると行った話も聞いたことがあります。
というわけでこの旧正月の橙は完熟を迎え綺麗な橙色に染まっています。

今回、今日から２月中にご注文をいただきましたお客様には、橙の果実を同梱させていただきます。完熟のまろやかな橙の香りや味わいを感じていただけたらと思います。
お醤油と橙果汁だけで上品ポン酢となりますし、鍋を食べるときに絞っても美味しいです。

○大好評の商品再販
https://ec.tsuku2.jp/items/60288020406042-0001
超簡単！かんきつ酵素シロップキットの特別バージョン
完熟ベルガモット
完熟橙/ビターオレンジを使用したキットを数量限定で販売させていただきます。
春の忙しくなる時期、花粉で体がだるくなる、そんな時期に酵素シロップで元気に乗り越えていきましょう！

○新商品
https://ec.tsuku2.jp/items/24242100104208-0001
ビターオレンジマーマレードが完成しました！
大量生産ができない数日間かけて銅鍋でつくる、こだわりのマーマレードです。
チャコレートと一緒に食べたり、紅茶に入れてもすごく美味しいですよ。
すでに京都清水寺で毎月参加している1000Marketで先行販売した際、立ち寄ってくれたフランス人の素敵なご夫妻が、これまで数々のマーマレードを食べてきたけど、このマーマレードが一番美味しい！と言って買ってくれました。
というわけでフランス人ご夫妻が認めたマーマレードとなります♪

○大好評の冷凍ネロリのお花再販決定
https://ec.tsuku2.jp/items/71003132120472-0001
好評のネロリのお花を収穫後、フレッシュな状態ですぐに保存したお花を再販させていただきます。
蒸留するとフレッシュなお花とは少し違った濃厚なネロリの香りが抽出できます。

だいぶ長くなりましたが、旧暦でも新年を迎え今年も頑張っていきますので、これからも変わらず応援のほどよろしくお願いします！

YAMABE KAJUEN 山辺吉伸