こんにちは

鳳月堂(ほうげつどう)の須藤です。

いつもお引立てをありがとうございます。


春先から玉子の状態が悪くて悩んでいました。
割ると白身に弾力がなく、水のようにサラ～ッと落ちるんですよね。


白身に弾力ないかわりに水飴などで対策を講じてはきましたが、
こんなこと未だかつてあったかしら・・・と思いながら仕入屋さんに伺うと


『鶏が餌を食べてくれない』『夏バテ気味で・・・』とのこと


しかも鳥インフルエンザがおきて量も少なければ、値も上昇中なんです。
どうしたものか・・・


先日、ZOOM飲み会がありました。
２年ぶりくらいに顔を合わせる方たちで
いい感じで盛り上がっていましたよ。


途中なぜか、玉子の話題に。


毎日生卵を飲んでいたら、髪の毛がふさふさになったとか。
ほんとだ！


スーパーで売っているような玉子ではなくて
本当に良いものね！！


その玉子、どら焼きに使ったらどうなるんだろう。
その玉子屋さん知りたい！！！



教えていただき、早速仕入れて使ったところ、
もー！！！
玉子割る人も、どら焼き焼く人も、出来上がりを袋詰めする人も本当に感動ものでした。


どら焼き作りには欠かせない玉子。

元気いっぱいの玉子に出会えたおかげで、
さらに美味しくなった三笠をぜひお試しください♪♪♪



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